本报讯（记者孙吉晶 宁海记者站陈云松 实习生曹维燕）昨天中午时分，在宁波天一广场区域，一家主打宁海麦饼的店铺“火”了。宁海县委主要负责人现场为麦饼吆喝，向市民推介这一宁海地方传统小吃。如今，宁海麦饼正以品牌化运作方式，向都市进军。据悉，几年内，宁海县将在宁波市区开设１５家至２０家以麦饼为主打的连锁店。

　　宁海麦饼的起源最早可追溯到南宋初期，在桑洲、前童、岔路、黄坛等乡镇都有分布。虽做法雷同，但各有风味，本地人统称其为“上路麦饼”。各本土餐馆、小吃店等以特色麦饼招揽顾客，广受顾客欢迎。随着“徐霞客开游节”的举办，传统麦饼和徐霞客带着麦饼上路的故事挂上了钩，正式被冠名为“霞客饼”，名气也越来越大。

　　近日，在宁海桑洲里山季村，首届麦饼文化节热闹开场，现场不仅有制作工艺、麦饼文化的展示，还有吃麦饼比赛等一系列精彩活动。截至目前，首届麦饼文化节累计吸引近５万人次参与，现场的５０多个摊位每个平均收入在５０００元以上。

　　与此同步，宁海麦饼也在都市亮相。主打宁海麦饼的餐饮企业落户宁波市中心，受到消费者青睐。“过去，宁海麦饼与‘低端’‘路边摊’等词汇联系在一起，我们尝试通过品牌建设，让麦饼像缙云烧饼、沙县小吃一样，形成一个品牌，做大产业。”宁海县相关部门负责人说。