中秋节临近，月饼市场已开始进入白热化状态。笔者走访各大酒店时发现，今年很多酒店在保留了原来的经典产品外，不断推陈出新，无论在用料、色泽、口感还是外包装上都有新突破。商家在卖力吆喝之余，更注重中秋佳节所蕴含的那份情怀，传递“明月寄相思”的美好。　　

    口味越来越多元化

　　以往，出自五星级酒店的月饼一直给人“高大上”的印象。但是近年来，礼盒月饼已渐渐褪去华丽的外衣，不仅在口味上更打动消费者的味蕾，而且在价格上也越来越亲民。

　　据了解，香格里拉大酒店此次推出了5款月饼礼盒，包括清新脱俗的“阑月”、传统经典的“福月”、优雅别致的“皓月”、富贵大气的“尊月”以及俏皮可爱的迪斯尼“趣月”礼盒。

　　“香传系列月饼选取了天然优质食材，其中不乏传统经典口味，如白莲蓉蛋黄、精品五仁、红豆沙等。”香格里拉酒店一位负责人介绍，“不喜欢吃月饼的人觉得它太甜了，因此为了满足他们的需求，我们引入了低糖养生概念，选用糖醇黑芝麻等健康食材。”

　　东港喜来登算是生产月饼的元老级了。与不少酒店请外厂加工不同，他们的月饼都由自己生产并经营。“我们今年在沿袭白莲蓉、红豆沙等经典口味外，增添了乳香橄榄和粒粒香芋两款新品。”东港喜来登一位大厨介绍。

　　万达索菲特的月饼则主打水果元素，比如宠月系列有草莓口味、哈密瓜口味等，秋月系列有红酒蔓越莓、低糖日式抹茶、紫薯椰蓉等。

　　线上线下齐销售

　　“酒香也怕巷子深”，各大酒店除了忙于上架礼盒月饼外，在促销手段上也是层出不穷，可谓线上线下齐联动，为的就是让吃货们多掏腰包。

　　宁波香格里拉酒店在微信平台上打出了“用尽洪荒之力卖月饼”的口号，把传统的卖月饼引入“互联网＋”理念。有身着古典旗袍的美女捧着礼盒月饼卖力宣传的在线视频，也有诙谐幽默的段子高手用上生动有趣的表情包，配上搞笑段，展开“洪荒之力”的宣传，让你在捧腹大笑之余又使味蕾大开。

　　宁波南苑饭店在前段时间举行了南苑月饼15周年纪念日发布会，并展开了一系列的活动：比如以趣味无穷的“博饼”游戏争得“博饼状元”；在寻找“最有热度的南苑月饼粉丝”活动上，凡保留历年南苑月饼相关素材的市民，集满3项不同元素以上即可获赠礼品，如果有集满5项甚至10项元素物品的市民，将有机会参加幸运抽奖，赢取意大利旅游机票等。“除了线下销售外，我们将深化线上营销模式，通过自创的‘南苑食品’微信公众平台，实现微订购、微配送、微点评、微转赠等线上购买的功能。”

　　万达索菲特酒店近日推出了购买月饼礼盒享提前享受超值优惠，原价购买月饼礼盒享市内快递送货服务。此外，还有购买月饼获赠自助餐餐券、入住房间赠月饼礼盒等套餐活动也颇受市民欢迎。

　　表达美好寓意

　　“月饼，除了是一种美食外，还要吃出一种情怀。”无论是主打创新口味，还是主打健康和地方特色的月饼，每一款都体现了制作者的用心和情意满怀的心意。

　　“漂洋过海归故乡，月色如月满西窗”，由喜达屋集团旗下11个酒店品牌及1个SPG品牌推出了SPG全家福月饼礼盒，紫色的包装盒上以“月喜情长久”为主题，寓意与家人相聚齐享全家福。“这款是喜达屋集团与万豪集团合并前最后一次单独出品，因此有着独特的纪念意义。”东港喜来登一位负责人表示。

　　宁波万豪酒店推出了“见月”“对月”“明月”三款精美礼盒，外铁盒包装以土黄色为主色调，传统工笔花鸟灵动穿插，相映成趣，水墨色彩与金底巧妙融合，低调之中彰显华丽，并且每个系列都赋上了一首古诗。比如“见月”礼盒摘取了唐代刘禹锡的古诗“八月十五夜桃源玩月”中的两句；“对月”礼盒则打上了宋代苏轼的“中秋见月和子由”的部分诗句；“明月”礼盒以唐代张若虚的“春江花月夜”诗句，开启吃货的品鉴之旅。

　　在宁波万达索菲特大饭店一位负责人看来，在月饼看似普通的外表下，却凝聚了制作者的心思。他们不仅要讲究工艺，还要注重用心和用情，传递美好的团圆愿景。

　　（王颖）