“乡下头”粉丝在牟山湖畔放飞心灵（本版摄影 陈章升）

美味大闸蟹上桌喽

牟山湖畔的“花海”是休闲好去处

钓大闸蟹

市民游览火龙果种植基地

捉泥鳅比赛现场

宁波第二大天然湖泊———牟山湖（牟山镇政府供图）

　　本报记者 黄程 陈章升

　　“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”———上周日，由宁波市农业局和宁波日报主办、余姚牟山镇政府协办、“乡下头”工作室和凤凰宁波承办的“秋韵园田”四明行活动，在素有“浙东第一蟹乡”之称的余姚市牟山镇拉开帷幕。在风景秀丽的牟山湖畔，20多位读者网友在品蟹赏花游湖、寄情青山绿水的同时，还体验了当地的特色农事活动，感受到“环湖休闲精品农业”的独特魅力。

　　全市4家省渔业示范基地，

　　牟山独占三席

　　“秋韵园田”四明行首站为何走进牟山？不仅仅是因为眼下正是品尝牟山特产大闸蟹的时节，更因为这里的休闲观光农业确实大有看头———目前，全市共有省精品渔业示范基地4家，牟山一个小镇竟独占三席（牟山湖水上人家、华馨园休闲农庄、渔绿园渔庄），牟山湖垂钓中心更是被评为“全国休闲渔业示范基地”。

　　坐拥湖光山色的牟山，拥有发展休闲观光农业得天独厚的优势。这里有5000亩的西山白杨梅基地和6000亩天然大闸蟹养殖基地，9家上规模特色农家乐点缀在山间湖畔。

　　近年来，牟山镇紧紧围绕推动农业产业结构调整，重点打造环牟山湖休闲渔家乐、牟山镇湖山村湖西陡、西湖岙、姜山、竺山和青港村陈家杨梅采摘特色农业精品线，加速推进农业产业发展和现代农业新跨越，促进农业增效、农民增收。

　　水域面积4500亩的牟山湖是牟山最闪耀的“明珠”。牟山湖三面环山，水深常年保持在2米，水质清澈无污染，依然保持着物种多样性。“独特的自然环境使这里盛产虾、蟹、甲鱼、青草鲢鳙等各类水产品，其中大闸蟹的名气最大！”余姚市青港渔绿园渔庄总经理毛柯翔推荐道。

　　自“十一”黄金周以来，不少江浙沪地区的游客慕名而来，品尝鲜美的牟山湖大闸蟹，感受惬意的秋日休闲时光。游客们除了聚会烧烤，品尝特色农家菜之外，还可以参加捉泥鳅、钓蟹虾、射箭等趣味活动。

　　“国庆黄金周期间，水上人家、华馨园、渔绿园等农庄每天客流量超过千人，规模更大的牟山湖垂钓中心，一天人流量有三四千人。”牟山镇分管农业的副镇长李大炜说，除了本地客源之外，从宁波、绍兴、杭州、上海等地过来的自驾车、旅游大巴也很多。“人气旺了，带来的各类活动门票收入只是小头，更大的效益在于带动农产品的销售，打响了产品品牌。”

　　统计数据显示，去年，牟山镇大闸蟹产值5600万元，产销两旺。

　　更让人欣喜的是，多家农家乐的“扎堆”，并没有出现相互之间恶性竞争或者其他不好的苗头，反而形成了很好的集聚效应。“我们几家平时就经常交流，相互学习探讨，想办法一起把‘蛋糕’做大，而不是你争我抢，盯着眼前的一点东西。”毛柯翔说。

　　“85后”大学生农场主，

　　把农业贴上时尚标签

　　渔绿园是牟山当地一家规模较大的休闲生态农庄。上周日的活动中，读者网友们在那里举行了一场别开生面的捉泥鳅挑战赛。

　　先前还在池中四处游动的小泥鳅，不一会儿便被“各路高手”捕获。“美丽乡村让城里人向往。捉泥鳅比赛让我回想起小时候在老家农村池塘里，与家人们一起捉泥鳅的场景。回忆的感觉幸福甜蜜，一丝乡愁涌上心头！”读者张先生说。

　　亲子项目抓泥鳅，只是“85后”大学生农场主毛柯翔计划中很小的一部分。“一直以来，农业都是面朝黄土背朝天的苦行业，说实话大学刚毕业那会自己也不太愿意从事。”毛柯翔说，但是随着时代的变化，他逐渐发现农业也可以“玩”起来，只要有一片土地，就能“种”出很多新花样，“我要把农业贴上时尚标签，让农业充满欢声笑语。”

　　从单纯的养殖，到垂钓、农家乐，再到户外拓展、农事体验，还有户外婚礼基地、露天电影、篝火晚会……一系列的新元素正在不断从这片土地上冒出来。

　　就拿户外婚礼基地来说，这个500平方米的水上宴会厅，在余姚市仅此一家，旺季时要提前好几个月才能订到。通过与婚庆公司合作，就算不收进场费，光酒席菜品的供应，利润就比单纯的养殖高出好几倍。更让人惊喜的是，由于场地是搭建在水上的，并不会影响水下的养殖空间。“中国裘皮城的高端新品发布会也在我们这里进行，整场秀绚丽夺目，航拍的视频在网上都传疯了。”毛柯翔说，通过共享共赢，品牌效应十分显著。

　　“吃货”时代的来临，更给特色农家乐带来了更好的机遇。“现在，大家都追求绿色有机食品。来到我们基地，你可以清楚地看到食品生长的环境以及制作流程，甚至可以自己动手参与。”毛柯翔说，他们基地有三宝，分别是青鱼干、大闸蟹以及醉蟹，每年都是供不应求。

　　当了几年“新农民”，毛柯翔的皮肤越来越黑，但是做现代新农人的决心也愈发坚定。“我很看好现代农业的未来，我会一直坚持，让农民成为真正体面的职业，成为让人羡慕的职业。”

　　一分耕耘一分收获，

　　农业是最讲良心的事

　　捉泥鳅挑战赛刚结束，读者网友们又马不停蹄地前往牟山湖垂钓中心，开展钓大闸蟹趣味赛。现场，大家一手拿着挂上诱饵的钓蟹杆，一手提着空桶，在蟹塘边一字排开，颇有一番专业运动员登场的架势。

　　为了能在规定时间里钓到更多的大闸蟹，部分细心的网友在开赛前还上网研究了“钓蟹攻略”。“先观察一下蟹塘，选择在大闸蟹‘露脸’多的位置下杆；诱饵要少装一些，提蟹动作要轻柔；大闸蟹‘手舞足蹈’，被线箍缠绕动弹不得时，我们就可以安心地收杆了！”网友“四明书生”向记者传授钓蟹技巧。

　　“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”。钓蟹比赛之后，读者网友们细细品味了各自的劳动成果。鲜香可口的大闸蟹让大家齿颊留香，一饱口福。“牟山湖大闸蟹除了有着优质大闸蟹‘青背’‘金毛’‘白肚’等特点外，蟹肉富有弹性，回味还有点甜！”“乡粉”宇扬说。

　　“一分耕耘一分收获，农业是最讲良心的事业。”牟山湖垂钓中心负责人杜忠良说，看起来差不多的大闸蟹，水质不同，时间节点不同，味道就天差地别，“牟山湖大闸蟹的品质，源自优良的水质，也是我们养足时间不抢早的结果。”

　　当天活动中，读者网友们还前往火龙果种植基地采摘火龙果。这里的红心火龙果个头不是很大，但是口感爽、甜度高，市场价能达到30元每公斤。“这份甜蜜的背后，依旧是农民的良心。”杜忠良说，口感和甜度源自纯粹的有机肥和足够的生长周期，“我们所用的肥料，是从内蒙古运过来的羊粪。为了学习红心火龙果种植技术，我儿子专门去广东学习了好几个月。”

　　说起自己的儿子，杜忠良笑着说：“他刚从学校毕业那会，我问他想做什么，他竟然说想种地，这让我哭笑不得。后来发现这孩子有热情、肯钻研、肯吃苦，做农业就是要有这股子劲。”

　　在杜忠良看来，农家乐也好，渔家乐也罢，发展到这个阶段，必须要专业化。既然以垂钓中心命名，就要在垂钓上做得足够专业。“我们基地的垂钓区占地面积242亩，设垂钓池和垂钓河，可供专业人士及垂钓爱好者使用，也可供组织比赛用。垂钓池242亩分为16只，投放有各类特种名贵鱼类，适合使用不同的垂钓方式和垂钓器具。”杜忠良如数家珍地向记者介绍道。

　　新生代的加入，给这份古老的事业注入了新活力。曾在余姚“大红大紫”的花海，就是出自年轻人之手。此外，通过一系列钓蟹、钓虾、看火龙果开花等新玩意儿的推广，垂钓基地的人气也是越来越旺。“十足的品质，加上时兴的项目设计和推广营销，休闲观光农业还有很多文章可做。”杜忠良的儿子杜小威说。

　　点评

　　市农业局直属机关党委专职副书记康庄严：今天活动去的青港渔绿园渔庄以及牟山湖垂钓中心是余姚农业产业链上盛开的一对“并蒂莲”。通过垂钓、观光、采摘、游戏、劳动体验、创业互动等连续的深度融合，使产业链长链善舞。

　　这两个农庄也是我市发展绿色都市农业的一个缩影。通过创建洁化、彩化、美化交织，生产、生活、生态交融，宜居、宜业、宜游一体的田园风光和生态环境友好的都市农业，让市民游在田头，乐在乡愁，同时也促进农业增效，农民增收。

　　牟山镇副镇长李大炜：牟山镇目前有规模农家乐9家，其中最具代表的为华馨园农庄、牟山湖水上人家农庄、青港渔绿园渔庄、牟山湖垂钓中心4家。近年来，牟山镇的农家乐已经从过去单一的餐饮服务提升到集观光、采摘、餐饮、休闲娱乐于一体的农旅结合发展新模式，特别是“85后”年轻人接过父辈的接力棒，沉下心在农村干事业，为农家乐发展注入了新的理念、新的元素，吸引城里人周末来这里休闲体验，真正让农村成为城里人向往的好地方。

　　读者应国方：精品农业加休闲农业，既拉长了农业产业链，促进了农业增效、农民增收，又使城里人休闲观光有了好去处，可谓是双赢之举。捉泥鳅、钓毛蟹、赏花海、采果实、观湖景，活动趣味盎然！