本报讯（见习记者徐展新）１５日下午，小龙虾分会正式宣布成立，成为小而美分会、咖啡烘焙分会之后的第三个市餐饮业与烹饪协会分会。

　　据市餐饮业与烹饪协会会长郭海浩介绍，确保小龙虾的安全卫生与产业良性运行是市餐饮业与烹饪协会的重要工作之一，小龙虾分会的成立将为这一细分行业的有序发展提供支持。

　　目前，市餐饮业与烹饪协会积极配合市市场监督管理局，开展小龙虾食品安全卫生抽查工作，并计划明年建立小龙虾快速检测平台。２０１７年１月，该协会还将召集各大餐饮企业负责人和业内专家参与小龙虾产业发展论坛，结合实践探索和理论研究，让这道热门美食安全地端上市民的餐桌。