澥浦巡游队伍里的大头娃娃（余建文 摄）

澥浦“老龙”（余建文 摄）

　　冬至是二十四节气中的第22个节气，时间点在每年公历12月21日至23日之间，这一天太阳直射南回归线，北半球全年中白天最短、夜晚最长。

　　冬至是一个重要的时间节点，它在古代也曾长期被视为一个可与新年媲美的人文节日，号称“亚岁”“小岁”。民间至今流传着“冬至大如年”的俗语，可见冬至在民间生活中的地位与影响。

　　宁波人历来重视冬至，这一天代表种植、腌制食物和酿酒的开始，是重新再来的起点，外出的人都要回家过冬至。

　　“睏睏冬至夜，起早吃汤果”。今天早晨出门前，您有没有吃上一碗香喷喷、热乎乎的酒酿汤果，来抵御冷空气带来的寒风？

　　宁波有关冬至的民谚很多：“过了冬（指冬至），日长一棵葱”“吃了冬至面，一天长一线”“喝了冬至酒，一天长一手”……意思就是，冬至这天白天最短，过了冬至日，白昼渐长、夜晚渐短，阳气逐渐回升。

　　在宁波，老底子的冬至习俗不少。吃过晚饭，家中的长辈就会催着孩子赶紧上床睡觉。民间历来有“冬至前夜梦最灵”的说法，因为老宁波人觉得冬至夜最长，做的梦最美好。

　　冬至的热闹劲，多半体现在“吃”上。宁波民间有“吃了汤团大一岁”之说，吃汤团一直是宁波盛行的冬至习俗，冬至吃的汤团又叫“冬至团”。宁波老话“冬节团子年节糕”，意思是冬至节吃汤团，过年吃年糕。冬至吃汤团象征团圆、圆满、和谐、吉祥。

　　除了吃汤圆外，老宁波还会在冬至这天吃汤果、大头菜烤年糕、番薯汤和赤豆粥等。冬至日早上吃一碗甜甜的番薯汤果，吃完就大一岁，寓意把之前的霉运全部“翻”过去。酒酿圆子寓意团圆、圆满，大头菜年糕则寓意“年年高”。（何峰） 

　　民俗大巡游点燃乡村热情

　　镇海澥浦冬至文化节７年不断档

　　记者 余建文 通讯员 戴旭光   

　　俗话说，“冬至大如年，皇帝佬儿要谢年”。冬至节，如今在很多地方已被人淡忘，但在镇海澥浦，它依然激情澎湃。

　　“咚咚咚”，阵阵锣鼓敲起来，绚丽的花车打头缓缓而来，引领绵延近一公里长的表演队伍。上周日上午，澥浦镇隆重举行第七届冬至文化节，以民俗文化大巡游的方式向人们展示千年古镇的历史底蕴和最喜庆、最纯粹的一面。

　　８００多名演员组成７个方阵，依次展示澥浦冬至民俗、渔文化、郑氏十七房宗族传统、非遗传承、绿色环保、美丽新澥浦建设等主题。

　　在冬日的暖阳里，岚山村、汇源社区以及觉渡村的代表边走边敲打丰收锣鼓，一下点燃了现场的热情。湾塘村的地球滚灯表演队和沿山村水果服装表演队、鲜花服装秀表演队，把蔬果的清香“撒”向观众。身着旗袍的姑娘们撑着油纸伞，用婉约、浪漫诉说十七房悠长的历史。

　　文化巡游“盛宴”吸引上万名观众观看，沿街排开近２公里，精彩表演不时赢得阵阵叫好。其中，最吸引眼球的莫过于民俗特色展示。百名中学生身着绘有澥浦农民画的衣服，形成一道流动的文化风景。余严村的车子灯、十七房村和澥浦村的跑马灯、踩高跷以及庙戴村打年糕表演队，上演一场新农村、新气象的新庙会。１００余名小朋友身披蓑衣，脚踩泥艋船，手持泥螺虾蟹道具，生动演绎数百年前渔民在海涂上生产的场景。大街上，百船“逐浪”，配合着一声声鼓点，祈福渔民出海丰收的古老澥浦船鼓，如今已是宁波非物质文化遗产。最后，铿锵的鼓声中，金龙彩凤齐飞，澥浦村村民的《龙凤起舞》表演，将大巡游推向了最高潮。

　　“今年的节目真好看，比过年还热闹”，澥浦村的小戴不停地按着相机快门，记录这欢乐的一刻。观看演出的观众中，有不少是从骆驼、招宝山甚至更远的地方特意赶来的。江北慈城的王先生说，很多老底子的东西在眼前“复活”了，真过瘾，“冬至以前是个大节。看到这些民俗表演，我们追思祖先，把文化传下去”。

　　据了解，镇海澥浦冬至文化节已连续开展了７届，在宁波的农村乡镇可谓独一份。镇政府相关负责人说，以往６届都是在一个固定的地方，各村（社区）展演各自的特色节目，“今年变为大巡游，规模也为历届之最，向更多市民展示澥浦民俗文化这一‘金名片’”。

　　这些年来，随着宁波石化区的拓展，澥浦的外来人口有3万多，超过了本地人口。多年来，石化区管委会和澥浦镇党委政府发掘和保护传统民俗文化，并以此为纽带，促进新老澥浦人的互动与沟通，共建和谐社会。在大巡游表演队伍中，很多是新澥浦人。通过发掘、传承民俗文化，澥浦将来自五湖四海的人与本地居民相互融合，打造新时代的乡土文化。

　　在这个冬日，文化澥浦悄悄在人们心中扎下了根。

　　“老龙”重获新生

　　在此次冬至民俗文化大巡游中，压轴的舞龙队赢得观众阵阵掌声，特别是一队舞龙的大姐，活力四射。殊不知，精彩表演的背后，还有一则“澥浦老龙”被遗忘后又获得新生的故事。

　　澥浦村年逾八旬的金福根老人说，解放初期，“澥浦老龙”很“辉煌”，米白色的龙身长50米，26个壮小伙边吼边舞，声势尤为壮观。以前逢年过节或者举行庙会，肯定少不了“澥浦老龙”，不少小孩还会追着“老龙”跑过好几条街。

　　后来，“澥浦老龙”慢慢冷落下来，到了20世纪80年代，只剩下一堆龙骨被当成废弃品放在角落里。

　　澥浦村文化员郑梦娟说，2011年9月村里成立了“澥浦老龙”女子舞龙队，想把“老龙”“救活过来”。考虑到女队员平均年龄已40多岁，郑梦娟便把“老龙”分成两条，龙身色彩鲜明，轻巧方便，更有可看性。

　　“我们都有着一颗年轻的心。”华翠娣是村里的文艺积极分子。她的公公与伯父都是当年的舞龙队成员，一听说村里要组建舞龙队，华大嫂就主动报了名。她告诉笔者，队员们积极性很高，虽然训练很辛苦，都坚持了下来，“现在我们舞起来有模有样的呢”。

　　2014年，由于演出需要，澥浦村将两条龙改为男子一条龙、女子一条龙，这些年，新生的“澥浦老龙”多次参加镇、区里的各项表演活动，还参加了两届全国龙腾狮跃闹元宵大联动舞龙比赛、省第二届舞龙锦标赛，并获得好名次。

　　（记者 余建文 通讯员 戴旭光）

　　桑洲：

　　山乡里的冬至美食

　　本报记者  孙吉晶

　　宁海记者站 陈云松

　　通讯员   徐铭怿     

　　冬至日来临前夕，笔者来到宁海与台州交界的桑洲镇。在这个山区乡镇的一些村庄，冬至氛围渐浓。

　　早在三四天前，坑口村村民王兆坚一家就开始忙起来了，他家准备的东西叫“糊糅沸”。“糊糅沸”是桑洲人的一种传统食品，距今已有２０００多年的历史。笔者注意到，王兆坚从集市上采购来的食材还真不少，有米粉、芥菜、笋、猪油、目鱼干、豆腐、大豆板、花生米等。他介绍，将米浸涨磨水粉，芥菜切成细末，花生米炒熟。然后再把各种辅料切细丁，等锅烧烫时放入适量菜油，翻炒辅料，倒满水烧开后，放入芥菜细末，再把水粉慢慢倒入沸水中，一边倒水粉，一边慢慢地用铁勺顺着一个方向搅拌，待满锅滚开时，便撒上花生米，断火。由于“糊糅沸”的做法不一般，因此慕名前来品尝的人不少。

　　和王兆坚一样，平园村的应秀丽也没闲着。碾糯米粉，买红糖、炒米、芝麻……她在为做冬至圆张罗着。她说，三天前，她便将糯米浸在水中，再捞出来沥干，用石磨把糯米磨成细粉，然后将炒熟的苞谷掺上红糖磨细待用。

　　冬至当天，她要将揉好的个头大如鸡蛋的糯米汤团下锅煮熟，捞上来放在摊上熟苞谷粉的板上滚，使苞谷粉黏在汤团上，一个个弄好后放在干净的盘子里，给家里人和客人品尝。

　　在桑洲，冬至日有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的传统。相传有一位叫共工氏的人，他儿子不成器，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是人们就在冬至这一天煮吃赤豆，用以驱避疫鬼，防灾祛病。赤豆在桑洲称细豆，把细豆、芝麻、黄豆等煮熟辗粉配以红糖制成豆沙粉，再用糯米粉加工成汤圆煮熟，在细豆沙粉上滚，称为细豆沙圆，也叫冬至圆。桑洲俗话说，吃了冬至圆长一岁，几岁就吃几个冬至圆。