范红飞/文

　　最近，正在宁波国际会展中心举办的年货集市受到甬城市民的广泛关注。相近的公交车上、地铁里，随处可见提着洋年货的采购者，来往的私家车在会展路附近显得尤为拥堵。据悉，本届进口商品年货集市于1月6日开市，将于1月26日落幕。

　　“消费群体的扩大、消费品质需求的升级，这是今年宁波进口商品消费市场的两个趋势。”宁波进口商品中心的负责人说，在“洋年货”的采集上可以看出，人们的消费理念已悄然变化，从对价格的敏感慢慢转向对品质的追求，从“吃”的角度紧紧向健康靠拢。

　　关键词一：健康饮食，品质为先

　　在国际会展中心9号馆一楼的波兰馆，一位牵着五六岁女孩的外婆正在选购波兰的牛奶。由于看不懂包装上的英文，她向年轻的导购员咨询相关牛奶知识。“现在家里人都喝进口的牛奶，平常都是我女儿去网上代购。听邻居说，这里的进口商品品种多，而且优惠幅度大，刚好要过年了，所以特意过来采购。”听完导购员的介绍，这位外婆一口气定下四箱，“我女儿特别强调她要喝脱脂的，而外孙女则喜欢喝全脂的。还有我们老两口的，先喝着试试！”店内的营业员说，现在的客户越来越讲究商品的营养成分，在选择上，以健康为先。

　　由于店内客户较多，该馆的负责人张荣穿梭在人群中，适时向客户介绍各类产品的食用价值。趁空隙，他告诉笔者，他主要经营的波兰及其他中东欧产品，如乳制品、奶粉、橄榄油、葵花籽油、零食等，从2013年同步入驻保税区、宁波进口商品中心，销售额递增明显，尤其是2016年呈翻倍增长。“从销售情况分析，销售额增长主要有两个方面，一个是中东欧产品本身性价比高，客户尝试后不但回头率高，而且口碑效应很明显。第二个是随着健康饮食理念的深入，消费者越来越重视日常饮食。”他举例说，坚果类食品今年就卖得特别好，不少企业大批量采购，作为福利发放给员工，也是看中坚果丰富的营养价值。

　　宁波南州贸易有限公司专营加拿大的冰酒，去年6月刚进场进口商品中心。据负责人蔡燕璐介绍，为了保证酒的品质，他们精选了加拿大三个酒庄。由于冰酒口感甘甜醇厚、清新可口，产量少营养价值高，大多客户是重视健康人士。“在这次年货集市上，很多客户不是哪款便宜买哪款，更多的是讲究性价比。还有一些懂酒的养身达人，选择千元以上的冰酒在家宴上饮用。”蔡燕璐说，正是因为有这批客户群体，目前公司与加拿大一个庄园已达成合作，酿酒资质正在审批流程中。

　　关键词二：个性服务，时尚礼包

　　在9号馆的中东欧馆，熙熙攘攘的采购者大多集中在礼品选购区。“中东欧的产品比较丰富，酒类、油类、牛奶、咖啡、巧克力、麦片等，过年送礼的特别多！”该馆的店长笑道：“这些产品均为家庭类消费品，人人需要，就是看喜好。”为此，他们开设了礼品超市区，由客户先选购好喜欢的商品，再选择个性化的包装礼盒，这样，这份礼品就显得特别用心。

　　这点，许多商家达成一致的看法。波兰馆的张荣说，进口商品谁做直销都一样，但服务是取胜法宝。为了做好服务，公司打算明年到罗马尼亚工业区建立自己的产品开发中心，“主要从产品包装、口感、款式、外形上做优化，以提升商品的品质。”

　　宁波格林必富进出口有限公司的陈跃则表示，个性化采购是今年集市上很明显的一个特点。所以，根据客户需求，他们力求提供个性化的服务。公司主营各类进口生鲜，如加拿大甜虾、澳洲牛肉牛排、智利帝王蟹、丹麦三文鱼等，客户要求迥异。有的要求刀切三文鱼、分解牛腱子肉，他们一一满足；有的则要求包装，“这些大多送亲友，包装上要求美观而方便提拿。”陈跃说，生鲜类礼盒关键是保鲜。他提出，此类商品的采购要注意两个方面，一是查看商品是否为原包装产品，如果是，查看包装上的生产批次号、生产日期；二是再加工产品，可以向商家索看食品生产许可证号、生产商、生产地址等。为了提升服务品质，他们还提供宅配服务，只要客户添加公司的微信公众号，下单生成，公司承诺宁波主城区三小时之内送货到家。

　　关键词三：

　　互动体验，增强趣味

　　由宁波进口商品中心和德国SKK共同主办的“最美厨娘”厨艺大赛于2017年1月21日下午在宁波进口商品中心10号馆1楼中厅圆满落幕。

　　本次大赛从200多名网络报名者中海选出来的80名参赛选手分两批参加了初赛。两场初赛中，选手纷纷拿出各自看家本领，亮出自己的招牌手艺，奉献了一场精彩纷呈的美食盛宴。最终有16名选手脱颖而出，进入决赛。决赛阶段经过两轮比拼，“最美厨娘”称号由2号参赛选手杜娟摘得。

　　“最美厨娘”厨艺大赛的食材由澳洲之路、小明的美食之旅、汇立购特别提供。大赛所使用的锅具为德国SKK传统手工锅，其产品倡导无油无烟的烹饪理念；菜品方面，初赛选择了阿根廷红虾作为主要食材，力求将其色香味与现代科学营养搭配结合，并邀请宁波海逸大酒店主厨担任大赛评审团团长，采用专业评审与大众评审相结合的方式，确保大赛的专业与趣味性。

　　“本次厨艺大赛全面展示了宁波进口商品中心商品的多样化，突显了宁波进口商品中心“一站式”购物的特点，同时也展现了进口商品背后的灿烂文化。当然通过厨艺大赛，选手们也赛出了成绩，交流了技艺，增添了烹饪的乐趣。”相关负责人介绍说。