本报讯（记者王佳 通讯员胡彦）“各种各样的蔬菜，有甘薯、山药、芋头、白萝卜、大豆、豌豆、卷心菜、甜瓜和黄瓜等，随季节而变化。”这段描述100多年前宁波菜品的文字，出自英国传教士哥伯播义（Robert Henry Cobbold）1860年以他在宁波的生活经历为基础撰写的《中国人自画像》。这本西文书籍呈现了很多有关近代宁波风貌的历史信息。据悉，对这类书籍资料的搜集、整理、研究，是市档案馆与宁波大学人文与传媒学院合作征集境外宁波档案资料的一个子系列。

    据宁波大学田力老师介绍，西方出版的介绍中国的书籍并不鲜见，但像《中国人自画像》这样以画引文、以文释画、图文结合的形式，则极为罕见。书中所录数十幅图画均由宁波本土画家所绘，题材丰富多彩，涉及宁波的饮食服饰、工匠艺人、年俗节庆等。比如书中收录了四幅宁波当地小吃摊的图画，分别是“卖馄饨”“卖石花”“卖豆浆”和“卖汤团”。

    记者注意到，哥伯播义对宁波近代风貌的描述，侧重于民众日常生活，充满了市井烟火味。在描述宁波菜市场时，他写到螃蟹：“这里有大小不一的螃蟹，其中的棕色小螃蟹被拿来生吃，只要蘸点醋汁就可入口；如果你更喜欢吃大螃蟹，有一种被浸泡在盐水里的，这种螃蟹就像美国的牛肉火腿一样，把它煮熟就糟蹋了。”在他笔下，百余年前宁波菜市场的菜品已相当丰富，鳗鱼、牡蛎、青蛙、甲鱼，叫不上名字的贝类，或鲜活、或裹在冰块里、或用盐水保存的鱼，以及晒干、腌制过的小虾，不一而足。

    “近代西方人眼中的宁波”这一子系列的整理与研究仍在进行中。百余年前的宁式家具、甬江沿岸的冰库等宁波元素，在一百多年前西方人的解读中有着怎样的“新意”，这一全新视角折射出的历史信息将一一呈现。

    据悉，市档案馆将继续与宁波大学等有关部门合作，稳步推进境外宁波档案征集工作，为宁波参与“一带一路”建设提供更多服务。