本报讯（记者蒋炜宁 通讯员薛丛川）记者昨天从鄞州区教育局获悉，开学前鄞州学校食堂大宗粮油、原辅材料配送实行了重新招标，一批优质配送企业入围；今年的食堂原辅材料配送范围从城区扩大至镇村学校，原江东部分学校也被纳入其中。价低质优，新学期鄞州学子有“口福”了。

    大宗粮油主要是大米、食用油，原辅材料分为猪肉产品类、鲜蔬类、豆制品类、佐料类、其他类（禽肉、禽蛋、水产品等）及水果类等六个类别。今年9月起，该区所有公办义务段学校（幼儿园）延续往年的政策，实行食堂大米、食用油采购的统一配送制度。

    因采购量、保存期限等问题，食堂原辅材料只对义务段学校实行统一配送。不过，今年原辅材料的配送有新的进展，配送范围从城区扩大至镇村学校，即原鄞东片公办义务段学校全面实施统一配送。原江东片公办初中及个别公办小学已对外承包的食堂，在承包合同到期后，不得再续签承包合同，由学校自主经营，实施食堂原辅材料统一配送。今年新建（改造）的学生食堂都要自主经营，并实施食堂原辅材料统一配送制度。

    民办学校可自主选择是否实施大宗粮油、食堂原辅材料统一配送。

    大宗粮油、原辅材料配送采用集中招标，由大企业统一配送，具有成本低、安全、品质有保障等优点。

    在招标前，鄞州区教育部门对参与投标的配送企业设置一定的门槛，包括对配送企业的注册资金、安全检测、配送能力、净菜初加工能力、应急处置能力等进行严格的审核，在食堂主辅料检测、留样、仓储保鲜、包装运输、服务态度等方面作出细致的规定，通过公开招标引进若干家配送企业，分区域实行统一配送。

    建立食品原料可追溯制，要求配送企业对非自产的初级农产品、非初级农产品，向供货商或企业索取有效凭证、合格证明。

    为保证价格公道，食堂原材料统一配送流程中实行定价人与验货人分离制度，做到“管者不定价，定价不参管”。实行各校采价组轮流制，每所学校每学期轮流采价一至二次。

    鄞州区还规定中标企业应严格遵守《食品安全法》和《动物检疫法》等相关规定，无条件接受鄞州区有关部门监督。一经发现供应食品出现问题，除全部退货外，将取消定点供应商的供货资格，没收全部履约保证金，并承担由此造成的经济责任和法律责任。

    各校（园）要建立食堂管理工作领导小组，引入家长代表参加，负责食堂采购工作的采价、验收，投诉件处置以及食堂饭菜质量、价格、服务等方面的日常监督，并不断推出营养菜谱，提高学生午餐质量。