第A10版:宁波新闻·深度 上一版3  4下一版
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2017年12月29日 星期五  
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宁波乡藏美味拾萃

姚式扣三鲜
特色点评:手打的鱼丸肉丸,加入海虾、蛋皮,满满是“妈妈的味道”。
苋菜炒海虾
特色点评:家常食材,把握好调味与火候,也会变得不同寻常。
望潮宁波湾
特色点评:刀工细腻,时间把控准,留住望潮的鲜嫩肥美。
酱蛋酥焖肉
特色点评:炖过的土猪肉与卤过的土鸡蛋相遇,酱汁丝丝醇厚,蛋皮肉皮能反光。
菜柱炖网潮
特色点评:利用望潮自带的盐分和鲜味调味,是真正的原汁原味。
农家一碗香
特色点评:“南瓜马车”里藏着啥?是肥而不腻的猪肉和片片香菇。
古法烤海鲈
特色点评:用糖醋带鱼的做法搭配家常肉,让海鲈留香唇齿。
传承葫芦鸭
特色点评:如纸一般薄的鸭皮下裹藏满满的八宝饭,看在眼里,香在齿间。
笋干菜烧溪鱼
特色点评:酸甜口感+鲜美溪鱼+纯正笋干菜=人间美味

    风肉蒸奉芋

    特色点评:软糯的芋头浸染浓香,再点缀蚕豆红椒丝,清新淡雅,绿肥红瘦。

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宁波日报