朱晨凯 

    上月底，骆驼街道“中央厨房”和润园开始试营业，为符合年龄要求的辖区常住老年居民提供“公益助餐”，推进居家养老服务工作（《宁波日报》）。

    为辖区老年居民提供用餐服务，宁波有很多社区已开展多年，效果较好。与传统的社区食堂不同的是，骆驼街道扩大配送范围，跨社区、跨城乡配送，服务多样化的特点明显：居民既可以自己去“中央厨房”就餐，也可以通过自助点餐后就近用餐，身体状况特殊的老人还可申请送餐到家。

    “中央厨房”提供多样化服务，能够惠及更多老年居民。和城区老年居民居住范围较集中不同，骆驼街道的老年居民有不少住在城乡接合部，扩大配送范围，消灭“服务死角”，让更多老年居民享受到养老服务，体现了养老服务的普惠性。而自助点餐后就近用餐，也为老年居民提供了更多选择余地，满足了他们的个性化需求。

    “中央厨房”也好，社区食堂也罢，不仅应提供多样化服务，经营理念更应该多样化。目前已经开展助餐服务的社区，有些还存在经费紧张、人手少、事务繁杂等问题。像骆驼街道那样，引入专业机构运营，在对老年居民提供优惠的同时，面向社会开放，通过为周边单位、企业送餐等形式搞活经营，不失为一种好办法。这样，可以降低运作成本，保障助餐服务可持续开展，让老年居民持续受惠。

    随着老年居民消费需求升级，其需求结构已从生存型向发展型转变，越来越多的老年居民追求物质生活的高品质、精神生活的高品位。这也意味着养老服务需要不断改进，积极回应老人诉求，以满足老年居民对养老服务的多层次、多样化、个性化需求。