易其洋

    隔夜菜到底能不能吃？是让许多人纠结、头痛的问题。网络上一些专家“就理说理”，有的说能吃，有的说不能吃，常常让人不知所措。近日，宁波市食品检验检测研究院在自家食堂，按照居民饮食和烹饪习惯，做了30道家常菜，有肉菜、半荤半素菜、素菜和凉拌菜4种，取得450个检测数据，解开了隔夜菜的谜团（详见7月22日《宁波晚报》）。

    查了一下，宁波食检院是公益类的事业单位，主要职责是承担全市食品安全检验检测任务。不好说检测隔夜菜能不能吃不是宁波市食检院的工作，但按照“民不举、官不究”的惯例，它不做这事儿，恐怕也不能说它错；它认真做了，说它是“忍不住”为老百姓着想，应该没错。

    记得上月25日，关于一道小学数学题，家长们在中国宁波网民生e点通平台上吵翻了：正方体的棱长扩大2倍，则表面积扩大多少倍？有的说是8倍，有的说是4倍。宁波市教育局工作人员张土良认真准备后作了回复：老师命题语言表达不够准确，没有明确“扩大”就是“扩大到”，造成了歧义。张土良认为，尽管该问题和教育局的行政工作关系不大，但作出解释很有必要。若真是这样，那张土良的回复也可算是“忍不住”为家长和孩子们着想，绝非“没事找事”。

    说“老百姓的事再小也是大事”，是因为，再小的事，个人都得“百分百承担”，不可谓不大；还因为，小事乘以千万人，就是大事。隔夜菜能不能吃，关乎每个人的健康，绝不是小事；一道数学题，让众多家长和孩子烦恼，岂是小事。这时候，不管是不是职责所在，只要有能力，像宁波市食检院、市教育局那样“忍不住”出手，就该大大点赞。反倒是，明明知道是自己职责所辖的事，却“忍功”了得，老百姓“千呼万唤不出来”，才是让人无法理解的。