根植于传统，引入时尚理念的伴手礼更能打动人。（受访者供图）

    记者 徐展新 孙佳丽    

    一份小小的伴手礼，体积不大、价格不高，看似简单，却凝聚了生产、设计、销售等各个环节的智慧。

    作为展示城市形象的载体，什么样的伴手礼最能代表宁波？该如何打造城市专属的品牌？本周一选出的宁波首届十大推荐城市伴手礼，给我们带来了惊喜，当然也有值得反思的地方。

    传统打底，时尚为媒

    经过推选，六月古法晒制东海海盐礼盒套装、鄞州雪菜礼盒、阿拉宁波·纯酿杨梅烧、宁波年糕礼盒、宁波味道礼盒、甬八件糕点礼盒、越窑青瓷四喜组礼、蒋家龙门千层饼、百年老字号鼓楼礼盒、冰丝席三件套十件作品当选。

    按照分类，10件作品里7件属于地方食品，2件属于文创产品，1件属于工艺产品。其中，3件作品出自宁波老字号企业。地方食品占比多，这与宁波人居住的环境及世代相传的传统食俗有关。杨梅烧、宁波年糕、千层饼……那些能触动舌尖味蕾的名吃，大多获得了较高的票数。

    念旧的宁波人，自然不会忘了家乡的历史文化。当选作品大多融合了传统的宁波元素：“宁波味道”礼盒的六款产品对应宁波六大地标建筑，“四喜组礼”使用越窑青瓷制作文房四宝、居家摆设……

    在一众老宁波风貌、老宁波味道的“夹击”下，一款看似名头不响的作品——礼盒套装“异军突起”，总分最高。六月古法晒制东海海盐礼盒套装的选送单位是宁波信丰泰盐业科技有限公司。总经理胡辉曾经造了16年的桥，3个月前才接手象山花岙盐场，几乎用闪电般的速度打造出了一款“冠军产品”。

    胡辉本来的想法，是将优质的东海海盐与国家非遗文化、现代潮流元素融合，打造一套“爆款”文创产品，以推动传统制盐业转型升级。“这次推选活动加快了想法变成现实的进程。”胡辉兴奋地向记者解释产品的设计思路，“盐是五味之首，但一直附加值偏低，很难和‘高大上’的伴手礼联系起来。我们的设计团队以象征大海的蓝色和象征烈日的红色为外包装主色调，搭配白色盐山图案，瓦罐、竹盖、木勺均使用环保材料，既契合晒盐主题，又有时尚感，还兼顾了绿色环保理念。”

    传统为底，融入时尚设计。参与推选活动的市民和评审专家用一张张投票表达了他们心目中城市伴手礼的模样。

    敢于自省，不怕“露拙”

    “在我的评审标准里，‘代表宁波’是最重要的，其次是设计能力和判断需求的能力。三者并非互相独立，需要结合起来综合判断。”一位参加此次推选的评委告诉记者。

    无论是参加初选的30件作品，还是最终胜出的“十佳”，都很好地展现了宁波的历史文化、人文底蕴、开放理念，但也或多或少地暴露了在创意设计、产品包装、市场营销等方面的不足。

    宁波汤圆、宁波年糕和宁波海鲜，是公认的代表宁波城市形象的元素，但此次开发得并不到位。以缸鸭狗为例，此次推送的是用作汤圆配料的家酿糖桂花。“了解猪油桂花芝麻汤圆的宁波人可能知道它的作用，但游客怎么会联想到汤圆与桂花之间的关系呢？所以产品再好，也只能忍痛割爱。”一评委带着遗憾评价说。

    其他老字号产品也有类似的缺憾。比如，跟年糕相关的产品多是人们熟悉的老字号产品，难免会引发“为什么是这个品牌”的质疑。跟海洋文化相关的产品也不少，但受研发水平、保存技术方面的限制，声名远扬的东海海鲜并未亮相。

    此外，一些尝试做好包装设计、努力“讲好故事”的作品，却跑错“车道”，选择了一些代表性较弱的文化元素，呈现效果不尽如人意。比如，此次一些参赛单位选送了近来流行的素食产品，产品品质和设计理念都有亮点；“玉祥泰”的牛肉酱口感出众，无愧“下饭神器”的称号。但当我们把素食、牛肉和宁波“城市伴手礼”放在一起的时候，违和感油然而生：它们可以成为备受欢迎的商品，但不足以代表人们对宁波这座城市的期待。

    归根结底，这或许与人们一直说的宁波人“低调”的城市基因有关。蔺草可以做出形式多样的产品和千变万化的造型，参赛作品却是一床“笨拙”的三件套；宁波大曲搭配越窑青瓷，本是非常有创意的组合，但作品呈现显得过于“实在”。

    “这是宁波第一次举办城市伴手礼推选活动，覆盖面不够广、准备时间不够充分，作品质量参差不齐可以理解。”本次活动组委会相关工作人员说，相较于比拼名次，这次活动的价值，在于让大家看到伴手礼对城市的重要性，从而吸引更多力量参与，激发大家为城市品牌建设添砖加瓦。

    “这是城市文化的觉醒”

    “之所以定名为‘推选活动’而不是‘评选活动’，就是为了发现问题、解决问题。”此次活动评审组组长陈民宪告诉记者，“要让市民和游客都认可一件作品，是需要经历漫长的试错过程的。”

    创意设计是一块迫切需要补齐的“短板”。

    在评审组成员、浙江联合动力传媒广告有限公司设计总监张静姗看来，咖啡对杯、手柄杯、越窑青瓷四喜组合等产品都令她印象深刻，但对宁波特色的提炼仍稍欠火候，与市场上流通的普通产品差异不大，同质化特征明显。

    同为评审的宁波大学中法联合学院暨中欧旅游与文化学院副教授苏勇军也将设计视为重中之重。“包装不够个性化，设计感不足，就难以抓住游客的眼球。本质上，这些都是设计问题。”苏勇军建议设计单位重点分析中青年客群心理特征，优先考虑设计亮点，以最快的速度夺取消费者的眼球。

    陈民宪还关注到了设计之外的其他细节。他认为，伴手礼不只是一件产品，还蕴含了送礼者的心意。因此，选礼物、送礼物、拆礼物的过程，都要有仪式感。

    当一件礼物设计了精巧的打开方式，层层叠叠充满乐趣；当一件伴手礼被开发成系列产品，能兼顾不同年龄段的需求；当不同类别的礼品搭配组合，伴手礼的附加值自然会提升，被主动传播、反复购买的机会也会增加。“礼物应该是‘形而上’的，只有倾注感情、凝聚匠心的伴手礼，才能真正打动人。”陈民宪说。

    在宁波，做好伴手礼的确不容易。我们有历史积淀、有文化元素，但产业结构相对传统，需要在研发工艺上突破，需要大批从业者更新观念。此外，宁波有足够的工厂、作坊，但设计人才稀缺，许多产品设计是企业负责人“拍脑袋决定”的，导致部分伴手礼略显粗糙。

    如何解决这些难题？评审专家们的建议殊途同归——加强顶层设计、促成跨界联动。譬如筹集专项资金，支持城市礼品开发；譬如制定长远计划、加大前期投入，培育伴手礼开发的上下游产业链；譬如搭建桥梁，让创意机构、营销机构和生产企业精准对接，调动优秀设计师、插画师的创作热情。