▲村民把新鲜番薯削皮、洗净。

▲番薯枣子新鲜出炉。

▶炭火烘烤中的番薯。

    又到了番薯收获的时节。海曙区章水镇李家坑村翁和锋与李彩娟夫妇俩正忙着制作番薯枣子。夫妇俩将新鲜番薯削皮、洗净、蒸熟后，再放在炭火上烘烤，期间还得不停地翻面，又要看管炭火不灭不旺，待番薯最后表皮微皱、水分渐少了方可包装出售。

    番薯枣子是四明山区有名的农家零食，它是本地番薯的制成品，有着牛皮糖的软韧，又饱含微甜爽口，吃起来就像山东大枣，因此才有了“番薯枣子”的美称。番薯枣子以其独特的风味和口感，吸引各地“吃货”慕名前来购买。

    （刘波 忻之承 文/摄）