记者 金鹭 通讯员 王虎羽 

    获奖项目：猪健康养殖的饲用抗生素替代关键技术及应用（国家科技进步二等奖）

    在猪饲料中添加抗生素，曾被公认为是一种预防牲畜疾病、降低养殖成本的重要手段。伴随着生命科学的不断进步、猪健康养殖营养技术体系的逐步完善，中国饲料产业已向着“减抗”“无抗”迈出了坚实的步伐。

    这一变化和宁波一家企业有关。近年来，天邦食品股份有限公司与国内多家高校院所合作，前瞻性地开展微生态技术研发，努力实现饲料绿色“无抗”。

    凭借成果背后的多项技术攻关与应用示范，天邦股份与浙江大学等获国家科技进步二等奖。

    滥用抗生素危害大

    位于宁波余姚的天邦股份，起步于绿色水产饲料的研发与生产。

    20世纪末，当国内养殖业普遍将抗生素作为一味包治百病的“神药”时，天邦股份早早把握住了国际发展的趋势，以“无抗”水产饲料为招牌，走在了国内行业前沿，数次代表国家接受欧盟代表团的现场考评。

    随着公司的不断发展，天邦股份将目光投向了市场更大、更具潜力的生猪养殖行业，也将猪饲料“无抗”作为企业科研攻坚的目标。

    “寻找抗生素的绿色替代方式，这在国际上也是一项难题。”天邦研究院猪营养所所长谭建庄博士说，新生仔猪的肠道较为脆弱，一旦“吃坏了”或者着了凉，很容易造成肠道损伤，让细菌毒素乘虚进入血液，引发全身疾病。靠一般的猪体调理、环境管理等，并不能起到显著的预防和治疗作用。

    然而，长期高剂量、多品种的抗生素添加，将不可避免地产生抗生素残留、环境污染、危害公共健康等问题，引发一系列社会及生态问题。

    维护肠道微生物平衡

    怎样摆脱猪饲料对饲用抗生素的依赖？团队另辟蹊径，从猪肠道微生物技术入手，为饲用抗生素寻找“替身”。

    无数次的试验下，科研人员从动物粪便中分离出了一种被称为丁酸梭菌的益生菌。这种菌类能在肠道内“定居”，不仅能促进乳酸菌等有益菌的生长，还能有效抑制其他病原菌的增殖，起到调节动物肠道平衡、提高免疫力的作用。

    “但是，要让丁酸梭菌实现‘量产’，更有效地实现应用，并不是一件简单的事。”谭建庄告诉记者，丁酸梭菌的生产条件非常苛刻，既要在严格厌氧环境下高密度发酵，又不能破坏菌类本身的活性。

    在这条“减抗”的科研道路上，天邦股份并不是单打独斗。随着人们对滥用抗生素危害性认识的不断提高，天邦股份获得了国内多所大学的支持，在高产工艺方面解决了不少技术难题，形成了公司最重要的微生态产品，并进一步筛选了乳酸菌等一系列微生物饲料添加剂，让各项工作驶上了快速道。

    除了饲料配方的改良，天邦科研团队还在猪的生活环境、配套设施等方面下功夫，打造国际先进的数字化、智能化养殖系统，从源头上降低各种病原菌的入侵。

    迈上智慧养猪新台阶

    “在2015年，我们就实现了公司旗下数十万头生猪的饲料‘无抗’化，并向全国逐步推广这些技术。”天邦股份首席科学家傅衍博士说。

    近年来，天邦股份不断吸收国内外先进技术，从饲料行业逐步向动物疫苗、养猪等板块布局，还积极进军食品市场，打造“拾分味道”高端猪肉品牌，成为国内龙头企业。

    大企业示范带动千家小企业。如今，一套易操作、效果好、成本低、系统强的技术产品，已在全国近30个省区市的300余家大中型饲料和生猪养殖企业应用推广。据浙大相关科研工作者统计，这项成果共减少饲用抗生素使用1.09万吨，避免近万吨抗生素向环境排放。

    目前，该公司已拥有有效授权专利146件，其中发明专利31件，实用新型专利115件。近期，公司还在猪的CT活体胴体测定技术、全基因组选择技术等方面获得一系列突破。

    “未来，人工智能、基因组技术等将成为全球养殖行业的研发重点。这些技术将在猪的养殖、育种及基因筛选上发挥重要作用，我们已在相关领域抢先布局。”傅衍说，天邦股份将持续以先进技术打造企业竞争力，为打造中国养殖业竞争力、提升创新能力添砖加瓦。