洪塘中路“餐饮一条街”上，技术人员正在安装油烟前置净化器。（林医 张凯凯 摄）

    记者 张凯凯

    如果没有新冠肺炎疫情，这个春天，浙江太正图前域科技股份有限公司研发的商用油烟前置净化器，将作为油烟扰民难题的一大解决方案，“落户”宁波各个区县（市）的“样板街”。然而，餐饮服务业猛然按下的“暂停键”让沿街店铺、星级酒店的经营状况跌入谷底，再无暇顾及油烟净化设备。

    身旁是充满科技含量、经得起实践检验的产品，电话那端是自顾不暇、焦头烂额的客户，如何“打动”他们？“疫情带来的巨大压力，让我们不得不创新销售模式、加大研发力度，把失去的时间‘追’回来。”太正图前域科技市场负责人林医说。

    “钛波轮”是前置油烟拦截系统的核心。这个仿佛由两层伞骨堆叠而成的复式轮盘脱胎于潜艇零部件，是我市2020年第二批重点自主创新产品之一，油烟拦截率达99.6%。为了让产品加速融入油烟治理的大市场，一场“头脑风暴”在企业内部展开。

    “针对疫情防控期间商户的实际困难，我们突破了以往的付费模式，联合中国建设银行为商户提供贷款，推出‘零首付’‘免利息’的优惠活动。不仅缓解了商户的资金压力，也免除了他们的后顾之忧。”林医说。

    “堵点”一经疏通，有四两拨千斤之效，形势豁然开朗。正月刚过，就有60余家餐饮企业、企事业单位的负责人向林医咨询相关事宜，并有40家确定了合作意向。其中不仅有南塘老街、老外滩商圈里的知名商户，还有不少市外、省外的“新面孔”。

    订单多了起来，眼下的困难暂时纾解，但林医深知，企业对机遇的精准把握及自身无可取代的技术实力，两者缺一不可。近年来，随着我国蓝天保卫战的深入开展，餐饮业油烟排放标准的提高成为大势所趋，也成为餐饮业经营者的共识。今年4月，油烟扰民现象作为群众有感的“关键小事”之一，被写入2020年宁波市政府工作报告中。

    “采用传统高压静电技术的油烟净化器具有使用间隔短、清洗代价高的‘短板’。一旦油污在烟道内堆积，不但净化效果大打折扣，还会带来极大的消防安全隐患。尽早采用行之有效的油烟治理设备，对于沿街店铺、酒店而言，何尝不是另一种降低风险、缓解未来经营压力的方法？”林医告诉记者，企业趁着疫情的空当，依托物联网技术，着手开发油烟设备监测系统。“这套系统是为政府部门监管量身定制的，不仅能对油烟排放进行实时监控，也能第一时间开展设备维护、火灾预防等工作，为后续执法、长期运作打下基础。”相关技术负责人告诉记者，企业将加大创新研发投入，探索后级除烟除味新技术，力争打造油烟治理的“宁波样板”。

    太正图前域科技股份有限公司在疫情之后的快速发展让我想起了一位中学老师日前的一句感慨。他以开学后第一次考试举证说，在经历了“史上最漫长”的寒假后，学生的成绩出现了更加明显的分化，好的越好、差的越差。原因很简单，在居家上网课学习的日子里，善于自我学习的学生掌握了自我提升的方法，不会学习的学生却因此荒废了学业。

    学生如此，做企业亦如此。突如其来的疫情，会不同程度地干扰企业的发展。关键在于，有些企业能在学习中加快提升自我，找到适合危机下发展的最佳机遇；有的企业只会一味地牢骚抱怨或手足无措，丧失了发展的方向。

    太正图前域科技股份有限公司也受到了疫情的冲击。没有这次疫情，他们研发的商用油烟拦截系统可以更早地投向市场。按理说，投入了那么多人力物力研发且经受了市场检验的产品，在即将收获产出的当口遭遇了当头一棒，其心情的郁闷是可想而知的。他们焦虑过，但他们没有气馁，他们充分利用市场暂停的时机，用“头脑风暴”找到了“零首付”“免利息”这个更适合大市场的接口。除了销售模式的调整外，技术上他们再自我加码，依托互联网进一步开发出了油烟设备检测系统。好产品、好路径，加上着眼于长远便捷使用的监控系统这套好方法，疫情下的“暂停键”反而成就了太正图前域科技股份有限公司进军油烟治理领域的“加速器”。

    （市委统战部副部长、市工商联党组书记　陈少春）