欧大青为客人做点心。（沈孙晖 摄）

    记者 沈孙晖

    象山县委报道组 陈光曙

    通讯员 林朝强

    六月仲夏，青山含黛，绿水含情，象山墙头镇方家岙村在水光潋滟中愈发生机勃勃。

    “才玉，赶紧把鹅切盘。”63岁的大青客栈老板娘欧大青端着一只刚出锅的象山大白鹅走出灶间。灶台上，一盆盆基围虾、芝麻螺、大黄鱼透骨新鲜，正等着下锅。

    “这种粗活让我来，你赶紧烧菜，老朋友们等着尝你的农家菜呢！”65岁的丈夫欧才玉指着餐厅里的32名宁波游客，笑得合不拢嘴。

    欧才玉一家曾是方家岙的困难户。多年前，夫妻俩靠打工为生，月家庭收入加起来仅1500元左右。“家里造房子，供儿子读书，前后欠了30多万元的债。”这笔债像大山一样，压得夫妻俩喘不过气。

    小康不小康，关键看老乡！2012年，在镇里、村里积极引导下，欧才玉夫妻迎来了人生的转折点。

    当时，村党支部书记欧昌伍上门，劝说欧才玉利用自家房屋改建农家客栈。“方家岙村穷地偏，除了自然山水啥都没有，会有客人来吗？”和其他村民一样，夫妻俩心里直犯嘀咕。

    在欧昌伍“五顾茅庐”下，作为老党员的欧才玉决定跟着对方闯一闯：“既然书记有决心，我也要有信心，试试吧。”

    当时，政府出台相应补贴政策，鼓励村民办农家客栈。“我们咬咬牙借了点钱，又拿到了2万元左右补贴，对自家农宅进行了改造。”欧才玉步子不敢迈太大，弄了3间客房7张床。

    同年10月1日，方家岙首批7家农家客栈开业。“欧书记动了个脑筋，向别的村庄‘借来’两车上海游客分给大家。”第一批客人入住时，夫妻俩心里别提有多激动了。

    “当时，我们连啥叫标间都不懂，客栈硬件不够，就靠服务来凑。”回忆往昔，欧才玉感触颇深：每名游客一宿三餐只收60元，吃饭却是每桌11菜1汤的“高规格”；客人来了，夫妻俩跑前跑后帮忙提行李，当导游陪着爬大雷山、游方家岙水库；客人走了，不忘送点自家种的玉米、土豆等时令蔬菜……

    欧大青的一手好厨艺也牢牢抓住了客人的胃。“我的红烧肉、烤雷笋、烤土豆已经成了客栈的‘招牌’菜，客人吃了都夸好。”她的笑容中满是自豪。

    办客栈很辛苦，但夫妻俩甘之如饴。有客人时，欧大青每天凌晨2时半起床，坐车去丹城中心菜市场买菜，回来洗菜、做饭、收拾、打扫……一直忙到晚上10时多才休息，一天只能睡4个多小时。7年多来，夫妻俩为数不多的“旅游”就是村里组织大伙去天台、余姚等地的民宿考察学习。“幸福是奋斗出来的，再累也值得。”欧才玉一脸满足地说。

    好山、好水、好服务赢得了好口碑。大青客栈客似云来，回头客尤其多。为了让客人有更好的体验，欧才玉每年对客栈进行“升级”：曾经的3房7床扩建到6房13床，前年投入5万元改善就餐环境，去年花4万元进行客房、绿化提升……

    如今，大青客栈非周末每人一宿三餐收200元、周末220元，春节最高时要350元，但仍一床难求。“办客栈3年就把债还清了，前年、去年纯利润均有20多万元。”夫妻俩的日子越过越红火。

    致富不忘乡亲。每次欧才玉接到大批客人，都会“引流”给村里其他客栈。“去年帮乡邻们的客栈至少增加了10万元营业额。”他笑着指指灶间帮忙的村民说，“生意忙时，我们就请乡亲搭把手，每人每天150元工钱。”

    全面小康，一个也不能少。在镇里、村里扶持引导下，如今方家岙已有45户村民开办农家客栈。大家的钱袋子一年鼓过一年，生活一年好过一年。“去年，村里客栈平均利润有20万元左右，全村旅游经营收入3800多万元，村集体收入达260万元。”欧昌伍自豪地晒出一组数据。

    “6月，我们方家岙上榜全国乡村旅游重点村推荐名单，今后大伙的生意会越来越好！”灿烂的笑容洋溢在欧才玉夫妻脸上。