据新华社银川7月28日电（记者靳赫）磨粮、蒸粮、制曲、发酵、拌曲、淋醋……一套工序下来，宁夏固原市隆德县凤岭乡李士村村民齐书文要忙活一个多月。制醋工坊里，穿着白大褂的他像一名老练的酿酒师，仔细把控着每道工序的每个细节。

    酿醋的手艺是李士村村民们祖辈传下来的。

    李士村地处宁夏西海固，长期以来经济发展滞后，成了一个“空壳村”，加上民房、道路等年久失修，村庄日渐凋敝。

    直到近几年，转机出现。随着扶贫开发力度不断加大和乡村振兴战略的实施，资金、政策向宁夏南部山区倾斜，李士村的土坯房改造了、道路翻修了，村庄环境也越来越好。可是，要让村子真正恢复生机，还要让村里产业兴旺起来。当地干部把目光投向了李士村村民们祖传的老手艺。

    有了发展思路，李士村利用争取到的自治区扶持壮大村级集体经济等项目资金，把村里闲置的校舍改造成了由村集体经营的醋坊、油坊和石磨面坊，一些村民也不再外出打工，而是靠着手艺就近上班挣钱。

    李士村村民齐国玺凭着精湛的技术，成了村里油坊的生产主管，一年能挣3万多元，比在外打工还强。

    由于风味独特，李士村生产出来的醋、油、面很快销出大山，售价远高于市场同类产品。“在特色产业带动下，李士村村集体收入连年增加。去年扣除人员工资等成本，村集体纯收入达到38.6万元。”凤岭乡党委书记李龙君说，为了共享发展成果，村里从中拿出33万元给村民分红。

    “你现在看我们村子，哪里还像个‘空壳村’？村子美了，产业旺了，我们的日子也越来越有奔头了。”齐书文说。