本报讯（记者陈敏 通讯员 陈徐婷 张基隆）“节约粮食，从我做起”。一个多月前，宁波大学附属人民医院实施降低食堂剩菜剩饭率举措，对全院2000余名员工的剩饭剩菜进行称重，还将“每周餐厨垃圾”上墙公示。

    实施降低食堂剩菜剩饭率举措成效显著，目前该院食堂每餐的餐厨垃圾减少了近一半。

    之前，食堂打饭的勺子比较大，无论男女老少，都是满满一大勺，饭量小的员工往往吃不完。“大勺换成小勺后，米饭的浪费明显减少了。”食堂负责人说。

    医院还在食堂墙壁上张贴节约粮食、“光盘行动”的宣传海报。食堂党员干部则主动带头监督，对浪费行为进行引导提醒。

    “今天的餐厨垃圾重量是40公斤。”24日中午，食堂员工将回收剩饭剩菜的桶进行称重后，就在墙上填写餐厨垃圾的重量。这是他们每天必做的一件事。

    食堂老党员、督导员周春娥说：“医院党委非常重视，为避免浪费，我们食堂对照精细化管理的要求，实施降低食堂剩菜剩饭率举措。如今餐厨垃圾每餐减少了近一半。”

    为践行“光盘行动”，每天食堂师傅按照预估的人数备餐，并且预留出部分菜品，分批制作。后勤部门正在着手制订一份详细的食堂员工考核制度，从取材、切配菜、到售饭菜，对食堂员工实行绩效考核。

    为切实培养员工的节约习惯，8月17日，宁波大学附属人民医院全体党员开展“节约粮食，从我做起”承诺签名活动。全院29个在职党支部460余名党员积极响应，带头承诺践行“舌尖上的节俭”。