本报讯（记者黄程 通讯员 吴天云 郑露）最近几天，江北区政府一号院机关食堂有些不一样。在用餐时间走进食堂，“按需取餐”“节约粮食”的宣传标语随处可见；就餐处，几名带着“光盘行动督导员”红袖章的工作人员正在食堂内四处走动，引导就餐者科学合理取餐，文明就餐。

    近日，江北区直机关党工委联合该区机关事务管理局向干部职工发出“带头制止餐饮浪费，切实培养节约习惯”的倡议书，倡导就餐者按需取餐、杜绝食物浪费。倡议书发出后，江北机关食堂立刻组建了“光盘行动督导员”志愿者队伍。“我们的督导员现在主要由食堂工作人员组成，在取餐处、餐盘回收处都有志愿者，发现就餐者有浪费行为，进行适当提醒，大家都很配合。”江北区机关事务管理局有关负责人说。

    据介绍，在江北区的机关食堂里，花菜梗、萝卜皮这类“边角料”食材，在食堂工作人员手中成了有用的“原材料”，经过巧手腌制，重新上了餐桌。

    “现在，我们食堂的出菜方式改为‘少量多次’。”在就餐过程中，食堂工作人员实时观察，对于消耗较慢的菜品，工作人员便会在续菜过程中减少制作量。机关食堂还推出了小份菜，并在食堂二楼推出套餐。“二楼推出两荤两素的套餐，套餐的价格比自助餐的便宜些，菜的分量是提前备好的。我们鼓励更多就餐者选择套餐，从源头减少浪费。”除此之外，江北区机关事务管理局还建立了工作群，与各单位联络人加强联络沟通，提前了解当天各部门的就餐人数，做到合理控制菜量。

    记者了解到，8月26日，首批监控设备在机关食堂的餐盘回收区域安装完成，通过监督鼓励机关干部养成厉行节俭的好风尚。接下来，江北区机关事务局也将招募各单位的机关干部组成志愿者，壮大“光盘行动督导员”队伍，让厉行节俭的风尚在日常饮食中形成。