刘洪

    据9月5日《宁波日报》民生版报道，随着厉行节约、制止餐饮浪费的潮流风行甬城，大到星级酒店、连锁饭店，小到各大商圈的餐饮单位甚至外卖店，纷纷推出了“小份菜”。

    读罢这则消息，笔者不禁为之叫好。餐饮单位推出“小份菜”，既能让食客享受更多的菜品，也在无形中减少了浪费的机会，可谓一举两得，值得点赞和推广。

    古往今来，勤俭节约一直是中华民族的传统美德。然而，尽管如此，在现实生活中，还有不少人做不到“光盘”。究其因，一方面是“爱面子”思想，在请客吃饭时摆阔气、讲排场，感觉分量不足显得缺乏诚意，而将剩菜打包更是“不好意思”，怕客人说小家子气。另一方面消费者到了陌生餐馆就餐，不清楚饭菜实际分量，往往一不小心就点餐过多吃不完，造成了较大浪费。在这种情况下，“小份菜”的推出就很有必要。更何况，对于餐饮企业来说，用心做好“小份菜”，消费者花钱不浪费，回头客也会越来越多，这种人性化的做法无疑会提升商家的美誉度和竞争力。

    一粥一饭，当思来之不易，制止餐饮浪费行为是全社会的共同责任。笔者期待更多的餐饮企业推出“小份菜”，更多的消费者支持“小份菜”，更多的“小份菜”进入菜单、走向餐桌，让餐桌文明之风吹遍甬城每一个角落。

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