学生在智慧餐厅就餐。 （陈仲侨 摄）

    记者 陈仲侨

    新学期开学后，浙江工商职业技术学院的大学生们惊喜地发现，校园里新出现了一家智慧餐厅，自主选菜、智能称重、无感支付，绿色环保的模式深受学生们欢迎。学校后勤管理处负责人张斌说，将高校的食堂改造成智慧餐厅的运作模式，既符合大学生现代消费理念，也是落实国家正在倡导的“光盘行动”。目前，学院的智慧餐厅在宁波高校中还是首家，节能、环保、“光盘”的效果十分显著。

    昨日上午11点许，记者应邀来到浙江工商职业技术学院南区1楼的这家智慧餐厅，实地体验了一把。

    一进餐厅，以绿色和黄色为基调的装修风格，使人产生愉悦、舒适感。第一次用餐必须先扫一扫专用白色塑料餐盘上的二维码，然后用微信或支付宝绑定，之后就可以进入自助餐台自主选菜，每一个菜品前面都设有自动称重计费设施，不论选多少都会实时显示分量和价格。选完菜后就可以入座用餐了，系统会自动扣费。

    记者根据自己的口味和食量选了半块牛排、几片黑木耳、几块红烧冬瓜、一片香肠、一撮包心菜、一块新奥尔良鸡翅、半碗米饭，总共才14.31元。然后打了免费的紫菜蛋花汤，刚入座用餐，微信就提示扣款成功。一会儿工夫，记者就实现了“光盘”。记者感到这种智能称重、无感支付的模式非常好，每一种菜的价格可以精准计量至每一克，它的模式从根本上杜绝了浪费现象的产生。

    记者随机采访了一名正在用餐的女同学，她姓黄，是大三学生。黄同学说学校有5个学生餐厅，喜欢到这家智慧餐厅就餐主要是经济、卫生，午餐她点了铁板培根、吉利炸鲜排、秘制芙蓉蛋、魔鬼辣椒炒大肠，加上米饭，量很少，总价仅9.4元。旁边另一名女学生点了冬枣、寿司、盐水长毛虾、干锅土豆片、秘制芙蓉蛋、米饭，量更少，只花了6.53元。

    智慧餐厅为何会首次出现在浙江工商职业技术学院？餐厅的承包商宁波笑哈哈后勤服务有限公司董事长李金林介绍，他是在电视上看到华为公司食堂采用智能管理的模式，于是主动引进管理经验和软件，试水宁波市场。首期投入了100多万元，利用暑假对餐厅进行了智能化改造，9月7日投入运营后效果明显，之前营业额2万元左右一天，现在达到4.5万元，预测10月份新生报到后还会上升。因此他决定在现有2条餐线上再增加2条餐线。

    当天中午，浙江商业技师学院纪委书记严祥和一行刚好到工商职业技术学院对口检查学校中秋国庆双节期间廉政和“光盘行动”落实情况，查看了餐厅用餐情况后，他对人人“光盘”的结果很满意。作为宁波市餐饮业与烹饪协会副会长，他的评价是：智慧餐厅模式很新颖，经济效益和社会效益兼顾，消费者满意度高，是未来团体餐发展的方向，值得推广。