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2020年10月23日 星期五  
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把麻糍和米馒头 打造成时尚点心

象山设计师掀起传统美食革命

    

    

    

    

    

    本报讯(记者易鹤 通讯员张芳)象山设计师林亚琴和她的小伙伴大胆创新,把家乡的传统美食麻糍、米馒头等,经过包装和工艺创新,打造成一款款口感好、卖相惊艳的时尚点心,成为创业新秀。记者昨日慕名来到象山时,她正在跟小伙伴一起“头脑风暴”,探讨如何持续创新设计,把传统美食的宁波故事讲得更加出彩。

    一名光鲜亮丽的平面设计师,缘何会投身烟火气十足的特色点心?面对记者的疑惑,林亚琴微笑着拿出了手机。“今年清明节,舅舅让我帮他在象山丹城推销自家做的麻糍。没想到,他发来的点心照片,色调灰暗模糊,看了毫无食欲。”第二天,林亚琴赶到象山西周,想亲自拍些照片,再尝下点心味道。当她闻到柴火和点心混合发出来的淡雅清新味道,看到麻糍的整个制作过程,顿时变得兴奋起来,“舅舅做了一台捣麻糍的机器,看着像木马,能把麻糍‘捣’得异常软糯”。鉴定完点心的品质后,林亚琴心里有了想法:何不推广家乡的传统特色点心,让更多人吃到呢?

    家乡点心口感够好,但卖相平平。如何激发消费者的购买欲,这是首先要解决的问题。作为平面设计师,林亚琴去纸行选纸,设计贴纸,短短2天便完成了麻糍的新包装:将麻糍切块后用一张进口食品专用纸包成长条,再用一张黄色艺术纸装饰,贴上标签。新包装立马使麻糍“高大上”起来,经朋友圈测试后,得到了众多朋友认可。

    林亚琴趁热打铁,注册了微店,时尚风加持后的麻糍销售非常火爆。

    西周代表性的点心非米馒头莫属,但市场上的米馒头品质良莠不齐。为此,林亚琴到处寻找做米馒头的老手艺人,并让舅舅拜对方为师学习。第一批做出来的米馒头分发给邻居、朋友品尝,大家都说弹、软、香、糯,非常好吃。得到认可后,林亚琴立马对产品精心包装,投放市场后,得到一致好评,获评象山旅游商品大赛银奖,有人更是称赞其为“米馒头界的NO.1”。

    近三个月来,林亚琴平均每天销售100公斤米馒头,最多一次达到500公斤。“现在国内消费正在加速复苏,我们会加快创新步伐,抢抓新消费商机,推出更多有创意、有品位的点心新品,让舌尖上的宁波美食更有时尚感和影响力。”林亚琴说。

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宁波日报