▲图为酿酒师傅正在将发酵好的高粱倒入蒸笼内。

▼图为酿酒师傅将制作好的烧酒装坛保存。

▶图为酿酒师傅正在翻动用来酿酒的高粱。

    前天，余姚市阳明街道姚驾桥村顾盼桥自然村一处加工点的师傅正在热火朝天地制作高粱烧酒。酿酒师傅按照制曲、下料、摊晾、蒸馏、封窖等传统工艺流程酿制纯粮烧酒。浓郁的酒香伴随着空气的扩散，弥漫在酿酒作坊周围。

    酿酒师傅告诉记者，他以加工制作为主，村民可以自带高粱或者别的粮食进行酿造，加工费为每公斤5.2元。（朱剑庆 陈结生 文/摄）