作者张志君出版中国发展出版社日期2020年12月

    中国人对于吃一直有着深层次的追求。餐饮中最为出众的是宴会，比如按规格分，有国宴、家宴、便宴等；按习俗分，有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等；按时间分，有午宴、晚宴、夜宴……从古至今，宴会是我们对亲人、朋友、来宾的最高礼遇。

    根据不同的宴席，准备不同主题，既能满足来宾的味觉，又能满足来宾的感官，这是极大的难题。中国烹饪大师、湘菜大师、中国画坛名家张志君的这本《艺宴》，带给我们新的启迪。

    宴会，并不是一群人在进行简单的社交，而是要用艺术将整体事件进行提炼和升华。早在20世纪90年代，张志君先生就开始秉持“用匠心行大礼”的理念，用艺术做外衣，以文化为内涵，开拓主题宴会设计制作的新思路。准国宴“中国福”，将他的设计思想表现得淋漓尽致。他摒弃了以往大红、大黄的主题色，而是选择了“紫气东来”，最终呈现出高贵、喜庆还有一丝威严的“中国福”。此次宴会取得了十分耀眼的成绩，为宴会设计的“中国福瓶”还获得了2004年杭州西湖国际艺术博览会金奖。

    作者以亲历的一些宴会活动为基础，不仅分享了设计过程中的经验，同时也融入了自己的一些文化思考，为人们认识“宴会”提供了一种新颖的文化视角，让读者能够了解每一场宴会背后的艺术之旅。

    （推荐书友：齐祺） 

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