本报讯（记者王岚 通讯员 夏静）5月是海曙区购物消费季活动月。就在市民消费正酣之际，海曙区市场监管局传来最新消息：全区餐饮主体总数已经破万。这无疑是火热的海曙消费中的一把薪火，烧出了凝聚人气的“烟火味”。

    海曙餐饮几乎涵盖大中小微餐饮、中央厨房、集体用餐配送单位、各类食堂等全链式业态，既有石浦大酒店、天港禧悦酒店、南苑饭店、阳光豪生等3000平方米以上的特大型餐饮，又有宁海食府、外婆家、竹林人家、糖纸等连锁餐饮，但更多的是150平方米以下的小餐饮，占比达80%以上。这些小餐饮中包括奶茶甜品、日本料理、简餐便当、减脂套餐、烧烤龙虾、素食粥铺等，充分满足个性化、便捷化需求，但同时也存在开业关门频繁、人员食品安全素质参差不齐、监管难度大等问题。

    餐饮业快速发展，一方面，有利于吸客引流，对活跃区域经济产生积极作用；另一方面，也给“吃得安全”提出了更高要求。

    为助力辖区餐饮主体健康有序发展，近年来，海曙区市场监管局联合各部门多措并举落实餐饮主体监管。如率先试点购买社会服务，引入具备资质和专业能力的第三方机构开展小餐饮食品安全协作监管，积极充实基层力量。

    定期选择群众关注度高、消费量大的餐饮街区及风险较高的行业进行突击检查，并将结果通过官方媒体公示，截至目前共推出餐饮“红黑榜”11期，共计发布“红榜”单位47家、“黑榜”单位25家，有效激发了餐饮行业比学赶超之风。

    利用互联网和数字技术，对辖区110家餐饮上线单位安装5G摄像头，在订餐平台开通“阳光厨房”专栏，实时监督后厨环境卫生。印制外卖封签30万张，免费发放给网络供餐平台及网络餐饮服务提供者进行打包封签。

    海曙区还成功创建农村家宴放心厨房48家，并成立首家农村家宴产业化公司。

    “餐饮主体稳步上升体现了辖区良好营商环境与有效监管的合力作用。”海曙区市场监管局相关负责人表示，市场监管部门将借力数字化改革，进一步提升监管效率，为海曙打造消费高地提供更为放心安全的餐饮消费环境。