徐根凯

    清朝乾隆年间，钱澍田离开慈城老家开始创业，在广州开办了“敬修堂”，开始跨越四个世纪的普济众生之路。近日，位于慈城古县城中华路88号的敬修堂传统中药文化体验馆正式对外开业，将钱澍田匠心传承的传统中药文化重新带回慈城（5月11日《宁波日报》）。

    “老字号”是城市的“金字招牌”之一，传承着当地商业文明的精髓，是城市独特的文化亮点。老字号企业不仅是营利性市场主体，也是中华文化的重要载体，具有经济和文化的双重意义。正如作家冯骥才所说，老字号是一种遗产，纵向地记忆着城市的史脉与传衍，横向地展示着它宽广而深厚的阅历，并在这纵横之间交织出每个城市独有的个性与身份。

    我国孕育了众多具有浓郁民族特色、匠心独具、享誉国内外的老字号。但遗憾的是，由于各地对老字号的重视和支持力度不够，缺乏合理的发展规划和政策支持，保护措施不到位，制约了老字号的发展。提高全社会对老字号振兴发展的重视程度，做好保护和促进老字号发展工作，已经成为当前一项十分重要的任务。

    以我市为例，如位于原濠河航船埠头灵桥对面的“施毛记”饭店创办于1937年，曾经与“缸鸭狗”“东福园”“状元楼”等菜馆齐名，后因种种原因没落了。多年来，宁波有大量散落于民间、像“施毛记”一样的老企业，由于够不上中华老字号的相关标准，得不到政府的保护和相应扶持，逐渐消亡，令人可惜。再比如，创立于公元713年（唐朝开元年间）的宁波黄古林工艺品，距今已有1300多年的历史。历史上，黄古林草席曾随着“海上丝绸之路”远销海外。然而，风雨千年路，因各种历史原因，至今已难觅踪迹。

    随着城市化进程的加速，城市品牌的重要性日益突出，老字号是其中重要力量之一。保留、发展老字号，在某种意义上讲，就是继承和发展城市的传统文化。这也是近年来，保护老字号的呼声越来越高，国家也越来越重视老字号品牌的挖掘、保护和发展的原因。

    挖掘、保护、推动、振兴老字号，为经济社会高质量发展助力。一方面，认真开展老字号普查。全面了解和掌握老字号的发展现状及存在问题，建立健全老字号档案，及时掌握老字号发展动态；另一方面，发挥政府部门的主导作用，建立协调高效的工作机制，聚集多方力量，保护和培育一批发展潜力大、竞争能力强、社会影响广、文化特色浓的知名老字号。