图为执法人员检查胖哥俩等餐饮店。（王岚 宣文 摄）

    本报讯（记者王岚 通讯员朱文蔚）昨天，宁波市市场监管部门公布市内8家胖哥俩肉蟹煲门店的检查结果：总体情况较好。

    8月23日，媒体曝光北京胖哥俩肉蟹煲某门店隔夜死蟹当活蟹卖、使用变质土豆等食品安全问题。宁波市市场监管部门立即组织相关人员对分布在7个辖区的8家胖哥俩肉蟹煲门店开展全面检查。

    从检查情况看，8家门店均未发现隔夜死蟹当活蟹卖、过期食材继续使用等问题，后厨整洁卫生，台账资料整齐完整，食品验收标准严格，死蟹均单独存放。

    但在鄞州印象城店，现场检查发现存在未按规定要求储存食品、散装食品未按要求标示信息等情况，已责令当事人立即改正，并给予警告。同时，执法人员还对宁海西子店的土豆、鸡翅、鸡爪等3批次食材及原料进行了监督抽检，目前相关检测工作正在加紧推进中。

    此前，全市市场监管部门按照统一部署，对区域内60家杨国福麻辣烫店开展检查，发现5家门店存在后厨操作区个人物品放置区未做标识、垃圾桶使用后未及时加盖等情况，执法人员均当场责令其立即改正；对区域内6家奈雪的茶奶茶店开展检查，总体情况较好。

    此外，对于近日网络爆出火凤祥鲜货火锅省外某加盟门店存在售卖变质食材、员工操作不规范等问题，我市也立即对火凤祥鲜货火锅在宁波地区的4家门店开展食品安全监督检查，未发现网络曝光的食品原辅料问题，原辅料索证索票台账资料齐全。但在北仑门店发现一名员工健康证过期，执法人员已当场予以警告的行政处罚并要求其限期整改。另外，执法人员对4家门店销售的毛肚、牛肉、黄喉、鹅肠、千层肚等食材进行了监督抽检，北仑门店还额外抽检了煎炸油和自制卤水，目前相关检测工作正在加紧推进中。省、市市场监管局还联合对火凤祥（宁波）品牌管理有限公司负责人进行行政约谈。

    接下来，全市市场监管部门将按照“四个最严”要求，对火锅连锁门店、网红餐厅等开展专项检查，对检查中发现的问题责令相关企业限期整改到位并加强跟踪复查，对存在违法行为的一律进行立案查处，涉嫌犯罪的移交公安部门。市场监管部门还将通过餐饮“红黑榜”等方式，及时向社会公布检查情况。