▲游客来到龙溪村体验晾晒番薯粉。 ◀村民把蒸熟的“番薯饼”摇丝。 ▼村民把打浆后的番薯上蒸， 并制作成饼。

鹿亭乡村民趁天晴晾晒番薯粉丝。

    记者 陈结生 通讯员 沈毅 郑国光 文/摄

    前几天，天气晴好，余姚市鹿亭乡的农户正忙着晾晒番薯粉丝，成为乡村一道美丽的风景线。

    走进龙溪村，空气中弥漫着红薯的香气。每到番薯收获季，堆积如山的番薯大多数用来制作番薯粉丝。村民朱顺尧告诉记者，制作番薯粉丝，要经过清洗、粉碎、过滤、打浆、上蒸、摇丝、晒丝七道工序，每一道工序都必须把好关才能做出好粉丝，整个过程如天气晴好的话需要耗时3天。

    鹿亭乡相关负责人告诉记者，近年来，鹿亭乡将发展“粉丝经济”作为老区群众增收的源头活水。去年，全乡制作番薯粉丝8万公斤，销售额600余万元，帮助村民人均年增收约1300元。为打响粉丝品牌，鹿亭乡不但统一了番薯粉丝级别标准和市场指导价，还成功注册了“鹿亭”“古韵中村”等商标，把番薯粉丝打造成为颇具品味和地域特色的伴手礼。

    “来鹿亭，赏了美景，吃了特色美食，还能带点特产回去，真是开心的一天。”游客姚贵贤在中村村农合联村级服务社一边挑选番薯粉丝，一边笑着说。