记者 陈敏 通讯员 陈君艳

    “这一年过得好快，一眨眼就到腊八节了！”“过了这个腊八，万事向好变化”……昨天，整个朋友圈都在谈喝腊八粥，为迎接中国传统节日，也为了让在一线奋斗的白衣天使吃上一碗正宗、地道的腊八粥，宁波市中医院食堂早上5点多就开始准备食材、浸泡、熬煮。上午10点多，腊八粥在食堂开始供应，另有100份被送到了宁波市中医院核酸采样队的隔离酒店。

    拿到粥的职工们又惊喜又感动：“暖心又暖胃”“甜到心里啦”“娘家人永远这么有爱”……在隔离酒店的核酸采样队队员、宁波市中医院脾胃病科主管护师丁玲说：“今天刚好是离家第10天，这10天很不容易，但也有许多感动和难忘的瞬间。希望喝了这碗腊八粥，疫情能够早日彻底驱散，大家都能过个好年！”

    关于“腊八节”，大家都知道要喝腊八粥，但是这个习俗的由来很多人也许还不太了解，其实腊八粥与中医特色的养生理念有着密切关联。据宁波市中医院内分泌科副主任医师顾颖杰介绍，为什么要在这一天喝腊八粥？腊八节前后，是一年中最冷的日子。中医认为，寒为阴邪，是冬天的主气，但寒邪易伤人体阳气。从中医养生的角度来讲，冬季要注重扶阳补气。而“粥”在中医理论里，有保胃气、存津液的作用，在寒冬腊月吃一顿内容丰富的腊八粥，有调理五脏、温养正气、提高耐寒能力之功效。

    那么，腊八粥的营养价值有哪些？据介绍，腊八粥的主要原料为谷类，常用的有糯米和薏米。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

    豆类是腊八粥的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆具有健脾燥湿、利水消肿之功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

    果仁、花生和核桃仁是腊八粥不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功效。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、延缓衰老。

    另外，枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减缓血糖的上升。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。

    喝腊八粥 还有哪些注意事项？

    糖尿病患者少喝。腊八粥里常加入一些桂圆肉、葡萄干、蜜枣等材料，可使粥的品位更高，口感更好。但是这些干果含糖量高，较多人不宜多食，尤其是对于已患糖尿病的人而言更要节制。糖尿病患者宜用燕麦、大麦来增加黏稠感，同时可适当多放些杂豆类食材，帮助控制血糖上升速度。

    消化不良者少放豆。黄豆、黑豆等消化起来比较困难，可以适当多放点薏米，并且各种食材在烹调之前要充分浸泡，煮制的时间也要长一些，使腊八粥更加柔软，容易消化。

    胃食管反流患者少喝。虽然粥容易消化，但因为是流质，容易导致反流。