记 者 陈 敏

    通讯员 陈君艳 陈璐佳 

    元宵佳节，除了赏灯、猜灯谜等各种欢庆活动，我们的餐桌上肯定少不了一碗热腾腾的汤圆。汤圆，从形状和取名来看都寓意团团圆圆，吃了汤圆就意味着新的一年阖家幸福、甜甜蜜蜜。但是，宁波市中医院医生提醒广大市民：汤圆虽甜，但要小心“甜蜜”的负担，尤其是特殊人群，不要贪吃。

    汤圆的材料主要是糯米，其味甘性温，具有补养气血、滋养脾胃的功效。《本草纲目》指出，糯米可“暖脾胃，止虚寒泄痢，收自汗”，尤其适合平素脾胃虚寒之人。立春前后天气乍暖还寒，最易损伤的就是胃气，元宵佳节来碗热腾腾的汤圆，暖和脾胃，调顺气血，使周身发热，起到御寒的作用。现代研究还认为，糯米中含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸、维生素等多种营养元素，补充日常人体所需。此外，汤圆的馅料品种丰富，如：黑芝麻可以补益肝肾、养血益精、润肠通便；花生可以健脾养胃、润肺化痰；核桃仁可以补肾益精、温肺定喘等。

    正所谓“每逢佳节胖三斤”，软糯甜腻的汤圆一不小心就吃多了，《黄帝内经》有云：“饮食自倍，肠胃乃伤。”汤圆的配料虽营养丰富，但因缺乏膳食纤维，且都是高糖、高油脂的食品，如宁波传统的猪油汤圆，馅料主要成分有猪板油、黑芝麻、白糖，富含油脂和糖分，食入过多会带来健康隐患。

    中医认为“甘入脾”，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收食入的食物，但是吃多了则会减缓胃肠蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等症状。

    因此，无论是平时吃还是过节吃汤圆，必须健康食用。专家提醒：首先，注意吃汤圆的时间。汤圆作为高糖、高油脂的食物，进食后容易加重胃肠负担，不适宜晨起空腹和睡前食用。放凉的汤圆质硬黏腻，不易咀嚼和消化，因此汤圆最好煮熟后趁温热食用。其次，注意吃汤圆的量。汤圆体积虽小，但热量极高，一般来说3个中等大小的汤圆与1两米饭所含的热量相当。因此食用时，量少为宜，或搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，或搭配一些开胃小菜，如凉拌木耳、黄瓜等，有助于消滞、解腻。饭后在身体允许的情况下适当增加运动，促进消化。此外，切记细嚼慢咽。糯米黏性大，稍有不慎容易卡喉，老人、小孩尤其要注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免烫伤和噎食。

    此外，特殊人群不可贪甜，比如糖尿病患者、高血脂和冠心病患者、胃肠疾病者、年老体弱者、发热患者、久病初愈者等。