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2022年03月04日 星期五  
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“食金”之风不可兴

我市开展含金银箔粉食品专项执法行动,已立案4件


图为执法人员现场发现的含金箔“黑金鹅肝墨鱼饭”。(王 岚 摄)

    

    

    本报讯(记者王岚 通讯员江旭东 陈艳雯)宁波市市场监管局前天传来消息,我市今年年初在全市开展的含金(银)箔金(银)粉类物质食品专项执法行动,至今已立案查处4件。

    本次行动以大中型商超、网络平台经营户、“网红”餐饮店为重点场所,以高价值食品、“网红”食品、保健食品为重点种类,检查食品生产者是否采购使用金银箔粉生产加工食品、食品销售者是否采购销售含金银箔粉食品、餐饮服务提供者是否制作售卖含金银箔粉餐食,已检查食品生产经营单位390家次,网络监测商品链接28610条,涉及网络经营店铺320多家,排查违规线索11条。

    1月21日,宁波市市场监管行政执法队执法人员对某餐饮店进行现场检查时,发现存在售卖含金银箔粉餐食的行为。当时,后厨人员正在为消费者制作售价78元的菜品“黑金鹅肝墨鱼饭”。从餐单上看,饭上有两块造型金箔作为装饰。执法人员在后厨操作台上发现还有9张金箔纸,该产品没有外包装,也没有任何文字标识。

    由于当事人现场不能提供该批金箔纸的食品生产许可证,执法人员对该批金箔纸采取扣押行政强制措施。而且,当事人因为涉嫌制作售卖含非食品原料的餐食被立案调查。

    除在餐食制作中涉嫌违法添加金银箔粉外,市场监管部门还发现个别经营者涉嫌存在生产销售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等违法行为。比如,在某蛋糕店发现的1瓶“装饰金箔”,标签上写明的成分为99.96%铜和0.04%铁,且有“不可食用”的字样,但当事人在制作蛋糕时,把它作为装裱物直接用在蛋糕上。

    食用金箔究竟是什么?为什么不能用于食品?宁波市市场监管专业人士表示,首先,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金(银)箔金(银)粉类物质不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。“食用金箔指的是纯度很高的金子,在部分国家食用金箔是允许被作为食品添加剂使用。但目前市面上不少声称‘食用金箔’,可能是其他重金属和色素结合的‘假金箔’,安全性难以验证。”该人士说。

    市场监管部门提醒,食品生产经营者应严格落实主体责任,不得生产经营含金银箔粉食品,严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣传保健功能、宣扬奢靡享乐等;网络交易平台应加强对平台内经营者资质审核,对监测到的有相关违法行为的经营者采取措施;消费者应树立科学健康理性的消费观念,一旦发现相关违法行为可通过12345热线进行举报,坚决遏制“食金之风”。

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宁波日报