蔡体霓            

    看到《青玉案》的书名，就想起宋词来了。翻出贺铸写的这首词，首句为“凌波不过横塘路”。凌波，用曹植《洛神赋》“凌波微步，罗袜生尘”句意，横塘是地名，在苏州城外，贺铸晚年退居在那里。再看书的右上角印有四字：“原味姑苏”。顿觉妙趣无穷，阅读之乐亦在其中了。

    此书从沪上城隍庙里的书店购得。许久没去那里了，上了位于二楼的书店，窗外见豫园大假山。据文史记载，从前在山顶上可见黄浦江。旋即移目在书架前浏览，见《青玉案》，感有岁月留痕，收之。书中文章多为苏州本地人写苏州，亦可谓“老苏州”讲老苏州城里的市井生活，还有史地文化艺术种种。

    这些朴素的文字里，有一种温馨的气息让人动容。吴迈写的《水动风凉夏日长》，回忆儿时天真烂漫的日子，怀念故去的双亲。哪怕是一些夏令的饮品吃食，虽然再平常不过了，却让人觉得居家生活的安宁真是值得珍惜。她家门前那条短短的巷子有个好听的名字，叫“荷花场”，附近有一处民居叫“双荷花池”，池塘边是明才子唐寅的故居。

    书中有荷花场的黑白照片，是一条静静的旧巷子。还有作者的母亲在缝纫机前做“生活”、父亲在看报的旧照，背景是木框子的窗户，平静而简单，却让作者有了无尽的追怀。一幅彩图是“荷花绿豆汤”，文字所述，皆有亲情。有一段道：“记得那些年的夏夜，全家人坐在小天井乘凉，天井的地面在太阳下山后打几桶井水浇过，已然阴凉。父亲搬出藤椅和骨牌凳，端出晚饭，母亲持一把不离手的大蒲扇，不时拍来拍去赶着蚊子。仰头能看见星空，虽然只有一方天井的夜色，依旧让我畅想着它无穷的浩渺……晚饭后，我等着即将登场的冰西瓜从水井里被捞上来。”这些远去了的日子，正如作者文末感喟，真想当一个童话里的女孩，擦亮手中唯一的火柴，幻想着所有逝去的时光在梦里重现。

    有一册儿童游戏的图文合集，为年近七旬的李涵所作，内中游戏，都是他小时候玩过的。王稼句为此写文《左图右史话童趣》赞之。其中提到很早以前苏州的一些玩具名称，觉得十分有味：跋弗倒、支硎跳虎、纸鸢、唱诺灯、棉花羊、竹蛙、火漆鱼、纸猫、纸鸡、纸鹅、泥兔、泥鹿、泥牛，在虎丘耍货市场上应该都有。又引出《洞桥倚绰录·工作》中的一段话：“虎丘耍货，虽俱为孩童玩物，然纸泥竹木治之皆成形质，盖手艺之巧，有迁地不能为良者。”这里的“跋弗倒”“支硎跳虎”“唱诺灯”等玩具，想来是很有趣的。

    有一文不满千字，彩图倒有好几幅，题为《百年古早海棠糕》，署名“苏园六记”，看来此为其中一记。说苏州北桥这家店的海棠糕遵循古早做法，即用老面发酵，并加入红糖丰富口感，面团遇热后会蓬松多孔而又湿润扎实，豆沙也是自己先蒸再熬的。彩图上有海棠花形的制糕模七片，还有摊主人夫妇温厚的模样，他们年过六旬，戴着绒线帽，如同相熟的街坊。

    老凡的那篇《梅雨时节说三虾》，细说了苏州人“食不厌精的习性”。此三虾，即虾子、虾仁、虾脑。将虾腹在箩壁上轻轻揉搓，取出虾子漂净；掐下虾头，挤出虾仁；去头壳，留下虾脑。烹煮过程则更加繁复，但他们就是肯下功夫。

    还有孙会芳写的《西横头夏天里的那杯茶》，谈到夏日里，吴江西横头那里的人都爱吃一碗清清爽爽的昂兰头茶。昂兰头，实是黄连头，不过，那“黄”，苏州人唤作“昂”，用苏州方言来说，蛮好听的。