台湾美食街上食客络绎不绝。

    本报讯（记者邱韵 仇龙杰）近日，宁波日报报网端关于北仑梅山红桥畔夜市的报道引发了众多吃货的关注，“留住难得的烟火气”呼声也成为网友主流声音。不少网友还报料身边的“烟火气”好去处。

    6月28日晚8点，根据网友报料，记者探访了鄞州区东裕十里街区，发现除了热腾腾的烟火气表面，还有紧绷绷的“里子”管理。

    据了解，目前街区内有主街、台湾美食街、酒吧演艺街、杂货街、特色彩虹弄堂等。当晚，晚风习习，街区内人头攒动。商家摆上圆桌，小龙虾、烤鱼、烧烤、冰啤……在台湾美食街内，各色小吃挑动人们的味蕾，引得众多食客尽情享用。此时，更有街头歌手在身旁弹唱着时下流行的曲目，让这个弥漫着烟火气的夜晚散发出一股迷人的气息。而在街区各条小巷内，娃娃机、套圈圈等游乐项目和衣服、饰品等时令商品让人目不暇接。

    记者发现，热闹的街区、狭长的小巷虽然略显拥挤，但秩序井然。记者身边时不时会有保洁人员推着垃圾桶经过。小吃云集的小巷内，地面上也未见有垃圾扎堆的情况。街区内还有安保人员在不停地巡逻管理。

    在街区外，记者看到非机动车与机动车停放井然有序，周边交通状况良好。

    夜市的卫生和交通秩序曾经是困扰其发展的难题。作为宁波的老“网红”夜市，这里的烟火气与管理难题是如何平衡的呢？

    街区运营方负责人何涛告诉记者，街区是从老旧厂房改造而来，原先整体的卫生与基础设施都比较差，前期经历了一段很长时间的艰难摸索期。“夜市不同于商业广场，很多商铺不是品牌店，有些则是由夫妻店成长而来，对于运营方的管理多少有些不适应、不配合。我们在日常安全检查、卫生管理的同时也会与商家沟通，目前街区商铺店主都十分配合我们的工作，同时也会对如何打造街区提出自己的建议。”何涛说，目前，每个商家都签订了承诺书，特别是主街重餐饮处，都有保洁人员定时清理，餐饮店须做好门前卫生“三包”。

    “你看我们整个街区，看似没有管理人员、保洁人员，其实大家只是穿了便衣，我们就是想营造一种轻松氛围，包括街头歌手都是经过挑选的。另外，一到晚上10点，我们就要求关闭音响，以免扰民。”何涛说，十里街区能做到目前的热度，除了商家的配合，也离不开街道等有关部门的支持。除了运营方街区配备的保安外，街道、公安等部门也有人员经常在街区内外巡逻，协助管理。

    街区创始人张明星告诉记者，城市经济需要多元化，高大上与接地气的碰撞，才能成就一个城市的多姿多彩。热闹之下管理必须跟上，让夜市既有烟火气又不失秩序感。

    夕阳西下，不是一个城市的散场，而是另一种繁华的启幕。您心目中的“烟火气”好去处是怎样的？市内外各地给你留下美好印象和体验“烟火气”的地方有哪些？欢迎您来说一说。

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