本报讯（记者孙吉晶 宁海县委报道组徐铭怿 通讯员李鲁文）“以前去餐馆，不知道饭店的卫生状况，现在去餐馆，要先看看餐饮‘红黑榜’，再决定去哪家。”日前，宁海市民陈女士准备和朋友去餐馆吃饭。她掏出手机，打开微信公众号“宁海县市场监管”，仔细查看后才决定订餐。“上‘红榜’的餐馆吃着放心，‘红黑榜’已经成为一份消费指南。”她说。

    笔者在“红黑榜”页面上看到，一家家餐饮单位的真实卫生情况通过照片形式呈现，不仅市民看得明白，也对其他餐饮店起到了警示作用。宁海县市场监管局餐饮监管科科长潘运梅表示，定期评定，通过“宁海县市场监管”“宁海发布”等渠道，以图文的方式，将店名、门头及店内的实际情况向社会公布，让“红黑榜”切实成为市民就餐选择的“风向标”。

    按照食品安全等级管理原则，宁海县市场监管部门对纳入“黑榜”的餐饮单位增加监督检查频次，进行重点监管，对存在违法行为的，依法予以查处。同时，建立“黑榜”餐饮单位定期跟踪回访机制，并建立“红黑榜”退出评价机制，如“黑榜”餐饮单位完成整改提升后，可提出撤销申请，经检查验收合格后即可予以撤销。位于宁海县跃龙街道的一家网红店“胖哥烤鱼”，由于餐饮卫生状况不达标，曾被列入“黑榜”。老板“胖哥”第一时间主动到“宁海县市场监管”的当期推文下留言，向消费者致歉，在市场监管部门工作人员的指导下进行整改。经过一个月的努力，该店经营环境大为改观，被移出了“黑榜”。

    “检查、约谈十几次，不如曝光一次。”潘运梅说，他们还将餐饮行业“红黑榜”社会公示做法引入食品流通经营单位、食品生产小作坊的检查结果公示环节。根据地域特色以及市民关注的焦点、热点食品，同时针对菜市场的食品检测结果，推出食用农产品抽检信息公示榜，实名曝光检测不合格的摊位号；在餐饮“红黑榜”中加入“文明就餐”“制止餐饮浪费”“外卖封签”等内容。