中秋节吃月饼，是我国的传统习俗。宁波人呢，一直延续着南宋时期形成的八月十六过中秋节的习俗。在阿拉北仑柴郭地区，人们除了赏月品月饼还要下汤果吃，糯米粉搓的小圆子，寓意团团圆圆。

    新中国成立前，月饼对于生活在穿山半岛的大多数乡下人来说，是难得一见的奢侈品，只有城里人才有此口福。一开始，人们吃的是土月饼。土月饼，顾名思义，原料、包装都不讲究，是用油纸包裹的苏式月饼。到了中秋夜，大人从米缸或镴饭盂里拿出土月饼，家境稍好的人家每人一只，家境差的，把月饼切开来分了吃。孩子们舍不得把这块珍馔一口吞下，细嚼慢咽，落肚后还用舌头啧啧回味。

    当年缺衣少食，物资匮乏，但八月十六可以不吃月饼，下汤果吃则是家家户户的传统保留节目，只不过丰俭由己、甜咸风味不同而已。

    农历七月刚过，小伙伴们开始翘首等待中秋汤果。大家边玩边哼着童谣：“八月十六下汤果，白玉丫子等不到……”

    八月十五一到，家家户户开始忙碌浸糯米、磨汤果粉。当时白糖供应要凭票，各家煮妇各显身手，下出风味不同的汤果来。节俭人家从自留地里拔几把刚长出的萝卜秧，等镬里汤果快熟，撒一把萝卜秧，淋上香油，快速盛入碗中。碧绿青翠的菜秧漂浮在泛着油星的汤水里，如玉般的汤果在绿色掩映下上下沉浮，十分养眼。

    也有人从番薯地里扒几颗尚未长足的番薯，洗净去皮，切丁蒸熟，等汤果快熟时，倒入番薯丁，加点白糖或烂黄糖，再用筷头粘几粒糖精入镬。番薯又甜又粉，汤果又糯又软，别有风味。

    还有人家用海鲜下汤果，母亲做的虾潺汤果，就令我终生难忘。年少的我，站在土灶旁，看母亲下汤果。镬中沸腾的水中翻滚着洁白的汤果，母亲用一个长柄勺不时拨动汤果，待冷水过了两遍，倒入切成成人指甲片长的涨网虾潺，烧开，撒入本地大蒜花，煮熟后装入蓝边碗。大小均匀的汤果和虾潺漂浮在清澈的汤面上，晶莹剔透的汤果，洁白的虾潺段，点缀碧绿的本地蒜，光看着就让我直咽口水。

    母亲说，下虾潺汤果的秘诀是，虾潺一定要选本港透骨新鲜的当潮涨网货，体小肉嫩，特别鲜，滚水一汆就熟了。时间一长，虾潺就瘦成一根筋，全无味道。如用外港大虾潺，就要剖开切段。虾潺汤果无需放味精，否则吃不出原味了。

    头镬汤果要上桌供奉先人，荤素不论。一般人家，摆几碗汤果，点上三炷香；讲究人家，凑九碗或十二碗下饭，摆几碗汤果一起供，其中茭白和芋艿这两道时令蔬菜不能少。母亲把第二镬汤果盛碗后，叫我端给长辈吃。第三镬汤果出镬后，一家人才上桌围着吃。汤果糯而不黏，软绵滑溜，虾潺鲜嫩，入口即化，唇齿留香。一家人在天然的美味中感受着节日的美好与和谐。

    世事变迁，八月十六下汤果的习俗渐渐淡出我们的生活，中秋月饼的品种倒是越来越丰富，苏式、广式、鲜肉月饼、冰皮月饼、海珍月饼……令人目不暇接。阿拉宁波人呢，百样吃遍，还是觉得本地苔菜芝麻百果月饼顶好吃。

    如今偶尔也吃汤果，但总觉得缺少点什么，难道是嘴巴变刁了？细细思量，或许是没了那种全家人一齐动手推石磨、做汤果的喜庆气氛。咸鲜、香甜的汤果里，不光有口福的享受，更有母爱的温暖。