重达31.4公斤的野生石斑鱼。（王晨辰 供图）

    本报讯（记者董惊鸿 象山县委报道组陈光曙）昨天上午，第二十届宁波象山海鲜美食节启幕，以海鲜为媒，以节会友，充分展示象山得天独厚的海鲜资源和丰富的海洋文化，打响海洋旅游品牌。

    本届海鲜美食节以“奔赴山海 象往新鲜”为主题，以“源头海鲜”为核心，深入挖掘象山地方美食文化内涵，开启今年象山海鲜美食的“寻鲜之旅”。

    象山三面环海、两港相拥，在这神奇的北纬30度海岸线上，有440多种鱼类、100多种虾蟹、80多种贝类，海产品资源丰富。

    继去年红极一时的“宋风晚宴”后，今年主办方精心筹备了“寻鲜象山 享味头渔”品鉴会，发布2022年象山海鲜创新菜，并将象山厚重的渔文化融入其中。

    “白如嫩玉软如绵，张口红唇味倍鲜”，说的是“蜂窝炸虾潺”；“海错东来自四明，感君怜我故分珍”，说的是“生呛头网鲜”……海八珍、淡菜、大黄鱼，这些史料中作为贡品的“海味”，如今也走上了象山寻常人家的餐桌，海鲜的做法也在传承中不断创新。

    最后一道菜品则是开渔归港“第一网海鲜”中重达31.4公斤的野生石斑鱼，特邀请来宾享味头渔庆丰收。

    据了解，本届海鲜美食节将持续至11月，9月下旬还将举行“寻味之旅”大咖分享会。