机器自动分瓣。

橘子罐头迎来加工旺季，场面壮观。（余建文 李贤君 摄）

    记者 余建文 通讯员 李贤君 

    深秋时节，黄澄澄的橘子挂满枝头，蜜橘加工企业也迎来了一年中最忙碌的生产季。

    11月8日，记者来到位于奉化松岙镇的宁波松欣食品有限公司，目睹一个个鲜橘变成橘子的整个过程，场面震撼。

    满载橘子的大货车有序驶入工厂。工人们把一筐筐橘子倒进分拣线，按果型大小自动分级，再经热水泡煮，去掉橘皮，剥出圆圆的果肉。

    记者穿上工作服，全身防护，进入车间。车间里机声隆隆，数百名工人根据工序不同，穿着不同颜色的工作服，在流水线边全神贯注地工作。工人们手持一把特制的线弓，快速地把果肉球切出一片片橘瓣。

    公司副总经理方宏辉介绍，这道工序以前全靠人工操作，今年公司新引进了自动分瓣机，试验机器换人。只见一个个果肉球被送到托盘上后，机器利用图像识别技术精准定位，然后转动刀具，灵活地把果肉球分离成橘瓣。

    整理、挑选好的橘瓣经过流水线，自动装罐、称重，添加糖水后加盖密封，再经过高温蒸汽消毒杀菌，最终打上商标装箱。据了解，加工好的糖水橘子罐头，橘子果肉占比80%左右，可以保存两三年。

    松欣食品是宁波老牌的水果罐头加工企业，生产橘子、黄桃、水煮笋等罐头食品，全部出口日本。据悉，目前宁波的水果罐头加工企业总数不足10家。

    方宏辉介绍，用来制作橘子罐头的，是晚熟的无核蜜橘，与市面上早橘、涌泉蜜橘、“红美人”等不太一样。这种无核蜜橘个头小皮软味道甜，特别适合做罐头，在象山、宁海等地种植广泛，是橘农一项重要的收入来源。

    “眼下加工的是来自湖北、湖南的橘子，再过10来天，本地产的橘子也开始收购了。”方宏辉说，现在工厂一天加工鲜橘量在六十七吨，高峰期可达100吨。目前，松岙有3家罐头食品加工企业，仅松欣食品一家每年就要“吃”掉7000多吨橘子，加工成6000吨罐头，其中本地产的橘子占到一半以上。