码头渔获交易。 （余建文 摄）

冷库渔获加工储存。 （余建文 摄）

    每到初冬，海里的黄鱼、带鱼等鱼群由北向南洄游，也是海洋捕捞的作业高峰期。码头上，渔运船载着新鲜捕捞的渔获返回渔港，渔民分级分类挑选，送往市场销售。

    奉化莼湖是浙江八大渔镇之一，耕海牧渔数百年，桐照更有“中国第一渔村”的响亮名头，捕鱼一直是当地渔民重要的生计来源。但记者在渔村的采访中了解到，这几年来，捕鱼、卖鱼“风光不再”，很多渔民感叹赚钱越来越难，“辛辛苦苦捕鱼大半年，可能到头来还要亏本”。

    在海洋渔业资源日益衰退的情况下，传统的捕捞业面临巨大压力。对莼湖渔民来说，当务之急是怎样引入新技术和新业态，让渔获卖出更好的价钱，提升效益。捕捞业的产业升级之路该怎么走？需要渔村和渔民集智聚力，共渡难关。

    记者 余建文        

    成本骤增，捕鱼赚钱艰难

    上周三，记者来到桐照码头，正好有两条渔运船到岸。渔商沈大姐顶着寒风，在码头上忙着清点自家的渔获。“这一趟运来500箱鱼，大多是不值钱的小带鱼、杂鱼，刨去成本，还要倒贴。”沈大姐很是无奈。

    桐照渔村有近700条大型钢壳渔船。渔村外海书记邬盛波说，桐照海鲜一直以“大进大出”的方式销售，村里有70多名销售代理人，把渔获卖到宁波、温州、福建等地水产市场。

    “捕鱼靠天吃饭。因为海洋资源萎缩，这几年鱼越来越难捕，偶尔碰到‘大网头’，全靠运气。”邬盛波说，莼湖的渔船基本是拖网作业，以捕捞黄鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼等为主，虾蟹较少，品种上没有象山丰富，而且这几年捕到的大规格、经济价值高的鱼比例越来越低，卖不上价。尤其是这两三年，受疫情影响，大城市消费萎缩，鱼类价格上不去，另一方面，柴油价格飙升，人工开支逐年增加，渔民“压力山大”。

    “目前打造一条新的拖网渔船，加上购买证书，总费用超过1400万元。”栖凤村党支部书记胡建尔告诉记者，现在捕鱼船的运营成本居高不下，“我们计算过，一条渔船一年的卖鱼收入要达到500万元才能勉强保本，但因为市场行情不好，很多渔船是亏本经营。”

    相关统计显示，桐照、栖凤两村现有渔船近1000条，近年来，年捕捞量13万吨左右，单船年产量仅130吨，平均收入260万元左右，刚刚保本。渔民说，现在油补越来越少，如果算上渔船贷款银行利息，亏本是大概率的事。

    产品单一，渔获附加值低

    渔获交易讲究因时而动，打好“时间差”方能提高渔获收益。有经验的渔商根据市场行情的变化，价低时收储，价高时出售，这其中，冷库的作用很关键。

    在桐照村与洪峙之间，排列着大小近10家冷库，最近都忙着加工、收储渔获。万沅水产公司负责人林博拉开沉重的铁门，带记者走进冷库。摄氏零下27度的库房里，摆放着一箱箱冻品，有大虾、鲳鱼、带鱼，也有简单加工好的鳗鲞、炝蟹。

    “渔船运来的水产品，大规格的、品质好的基本先被我们挑走、储备起来，等到过年前再出手，能卖个好价钱，但现在好的渔获很难找，收购价越来越高”。林博说，莼湖冷库的产品以小冻鱼为主，基本没有深加工，附加值低。他们之前尝试做油炸带鱼等产品，利润不错，但订单量不稳定，最后没能坚持下去。

    在桐照渔市场外围，渔民趁着北风起，忙着晒鲞，一排排的鳗鲞、鱼干整齐摆放，颇为壮观。卖鲞是莼湖渔民的一大收入，比如鳗鲞能卖到每公斤七八十元，但鲜鳗的收购价占去一半，加上人工，其实毛利不高。

    林博熟谙卖鱼卖鲞门道。他说，因为没有后期的精加工，莼湖的渔获呈现“面孔”较单一，不是冻品就是鱼鲞，加上没有品牌，多在农贸市场散卖，进不了大型商超，规模做不起来，效益很难上去。

    培养新业态，以加工促转型

    莼湖渔业面临的难题，是很多以传统捕捞业为支柱的渔区碰到的共同难题。“渔民‘洗脚上岸’成功转型的不多。”渔业部门相关人士说，渔民要增收，还是要从渔获产品入手，把有限的资源利用好，想办法提升产品附加值。

    “精深加工”是水产品的生命线，让一条鱼产出几条鱼的价值，是渔业一二三产业融合发展的关键。比如捕上来的条重不足50克的小黄鱼，鲜鱼卖不到每公斤6元，如果采用新型低温油浸工艺将之做成香酥鱼，身价提升六七倍。相较象山石浦，莼湖的渔业还停留在卖鲜鱼、卖鱼鲞的初级阶段，仅有初级产品，水产深加工基本空白。

    少数莼湖渔民尝试转型，引入新业态，利用互联网平台、“云思维”开辟渔获新市场。桐照村的林吉如原本做服装销售，七年前回村组建团队、新建冷库，做起了海鲜电商，把优质的渔获通过快递发售到全国10多个城市。“我们已经有了数千个固定客户，平均客单价在1000元左右。”林吉如说，今年他还要引入新团队，借助视频电商平台扩大渔获销售。目前，莼湖的海鲜电商有10余家，势头渐旺。

    根据国家发改委和农业农村部的相关规划，奉化要建国家级渔港经济区，重点支持扩建桐照一级渔港，推动形成集渔业产业、商贸物流、海洋休闲等为特色的渔港经济区。这为莼湖渔业升级指明了大方向。

    据悉，奉化区已经在桐照、栖凤区域谋划“桃源渔港”项目。区城投集团渔港公司负责人俞杰介绍，莼湖捕捞业基础雄厚，最明显的短板是缺乏水产品深加工和品牌。目前，莼湖近800条外海捕捞渔船率先实现“宽带入海”，这为后续的渔获数字化交易打下基础。而且，前期奉化区对莼湖渔村进行大规模改造，提升村庄风貌，并通过整合船厂，收储部分土地，进行先期布局。

    渔业部门人士说，捕捞渔业的产业升级，渔港需要一系列基础配套建设，引进新的冷库，发展水产加工业和渔市贸易，完善产业链条，通过“渔业+互联网”培育新的市场主体，做强渔业新经济。