梁 正 

    据昨天《宁波日报》民生版报道，为保障春节期间群众“舌尖上的安全”，市市场监管局邀请社会监管员代表，在中心城区范围内随机抽选出6家年夜饭承办单位开展餐饮食品安全突击检查。

    在众多年货中，年夜饭是首屈一指的主角。守护好“舌尖”，让群众吃好年夜饭，要靠市场监管等有关部门全力守护，善于“亮剑”、严格执法，让年夜饭无论是在线上还是线下，都没有监管盲区。

    年夜饭少不了各种各样的美食，只有“舌尖”安全有了保障，浓浓的年味才有最安心的依托。现在人们的物质生活水平持续提升，不用担心“没得吃”，但过去被曝光的诸如塑化剂、淋巴肉等“毒物”让人心有余悸，而“山寨食品”“三无食品”等还有余孽，刷新着人们对食物的想象力。食品安全是“产”出来的。必须从实行科学播种、施用农家肥、生物治虫到食品生产加工、安全物流、安全检测等方面打造食品质量安全产业链。同时，通过“互联网+”技术完善全过程监管链条，让消费者仅需用手机扫描就可以一目了然，这样既是约束也是催化。食品安全也是“严”出来的。让年夜饭吃得开心、吃得放心，就必须严字当头，严格监管，从各个环节把好食品安全关。

    重塑消费者消费安全感，在“产”字上下功夫，在“管”字上花力气，经常不间断地进行食品安全隐患排查，把问题消灭在萌芽状态。唯有如此，食品安全之网才能织密织牢。

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