易其洋

    近日，南京市场监管局在对某承办会议较多的酒店检查时发现，一场会议结束后，会议室留下48瓶饮用水，其中有43瓶开封后未饮用完，就被保洁员直接丢弃。同时，该酒店也未按规定张贴反食品浪费标志，违反了《反食品浪费法》。对此，执法人员责令酒店立即改正，当场下达了行政处罚决定书，给予警告。目前，酒店已经作出整改（3月7日极目新闻）。

    开会，瓶装水几乎已成“标配”，“会一散，扔一半”的浪费现象比比皆是。南京市场监管局的这次处罚行动，引起网友热议。不少人认为是严格执法，也有人认为是小题大作。反浪费无小事，南京市场监管局的这次执法，符合《反食品浪费法》相关规定，称得上“有法可依”，不想赘述。想说的是，43瓶水没喝完，就被保洁员丢弃，只处罚酒店就够了吗？

    有单位在酒店组织开会，人人面前放一瓶水，会开完了，有的人水没喝完，又不愿带走，保洁员就得收拾。保洁员不可能把别人喝剩的水留着自己喝，只能一倒了之，瓶子说不定还能留着卖钱。酒店未按规定张贴反食品浪费标志，违反了《反食品浪费法》，当然应该被罚。设想一下，如果酒店张贴了反浪费标志，保洁员也提醒了，仍有人“一剩了之”，又会怎么样呢？极有可能是，你提醒你的，他剩他的，最后只能由保洁员倒光了事。

    43瓶水没喝完就被丢弃，要处罚没尽到提醒责任的酒店，更要提醒和处罚会议组织者。《反食品浪费法》明确，对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等，皆为食品浪费。两相比较，那些浪费水的人比没尽到提醒义务的酒店，更应该被处罚。至少可以给这样的“浪费者”发个提醒函，甚或公开其名头，让大家看看，到底是什么单位、什么人这么“大手大脚”。

    不然，酒店被处罚了、保洁员被批评（扣钱）了，很可能觉得这是“代人受过”，口服而心不服，再碰上这样的事，处理得聪明些、隐蔽些就好了。那些“浪费者”，因为“毫发无损”而置身事外，不会得教训、长记性，要浪费还会继续浪费。这就好比，如果我们不净化源头，再怎么处罚整治下游，那水也是清不了的。