宁波开市客开业首日，市民正在选购鲑鱼排。（孙佳丽 摄）

    记者 孙佳丽 

    甬城持续火热的零售超市赛道再添“重量级洋选手”——开市客（Costco）。

    昨天，开市客在宁波开出的浙江首店正式开业。该门店占地面积超3.3万平方米，经营面积近1.8万平方米，提供超过1000个停车位，开业前5天实行预约入店制，每日限流2万人。

    早晨8点多，首批顾客有序进入。记者在人潮中排队近半小时才进入购物区。现场，人气最高的莫过于生鲜食品区域。烤鸡、早餐包、可颂、鲑鱼排等明星商品几乎成了每辆购物车的“标配”。

    首家“洋超市”在甬已25年

    1998年，第一家外资超市麦德龙进入宁波，开出浙江首店，成为入驻宁波最早、历史最悠久的“洋超市”。第二年，家乐福江东店开张，搅动甬城“一池春水”。2013年，中国第一家欧尚旗舰店在海曙开业。“洋超市”逐步走进寻常百姓家。

    时光荏苒。2019年，山姆会员商店开出宁波首店，开辟了高品质会员制仓储连锁超市新赛道。甫一开张，人气爆棚，第二年便开出第二家门店，刷新了山姆在中国同一城市开店间隔时间最短纪录。

    3年后，宁波再度迎来“洋超市”巨头。全球知名会员制仓储连锁超市开市客的浙江首店在鄞州开业。

    为了第一时间“尝鲜”，姚女士昨天特意早起了1个小时，8点未到就赶到宁波开市客。进店后，她直奔电器区域，选购心仪已久的戴森吸尘器。“现场确实挺热闹，总体购物体验还不错，没有出现人挤人的状况。”姚女士说。

    开市客的进与家乐福的退

    “物竞天择，适者生存”法则不仅适用自然界，同样适用于商业战场。

    今年宁波零售领域，发生了一件令人唏嘘不已的事——上个月，宁波家乐福北仑店闭店，标志着家乐福正式退出宁波市场。而在鼎盛时期，家乐福在宁波的门店达到了3家。

    以家乐福为代表，宁波部分传统“洋超市”跟不上零售转型的步伐，从2019年开始陆续上演“关门潮”，包括欧尚海曙恒一店、江南店等。

    与之形成鲜明对比的是，会员制仓储连锁超市正在“狂飙”。

    “宁波经济发达，人口即将破千万，充满活力。数据显示，去年宁波居民人均支出近4.3万元，排名跃居全国第6位。”开市客亚洲区总裁张嗣汉说，巨大的城市容量、强劲的本土消费势能，为会员制仓储连锁超市的发展带来巨大机遇，这正是开市客“落子”宁波的缘由。

    宁波消费者的确给力。截至6月14日，宁波开市客付费会员已超6.2万人。张嗣汉说，按照过往经验和标准来看，到今年年底，宁波开市客会员有望突破10万人。

    “开市客的扩张总体较为保守谨慎，通常会在一家门店运营成功后，再开出第二家。宁波拥有庞大且购买力相当强的消费市场，希望有机会在这里开出第二家门店。”张嗣汉说。

    零售转型突破口在哪儿

    商场如战场，没有谁的成功是简简单单的。

    1996年，山姆会员店进入中国市场，第一家门店落户深圳。开业前三天，营业额超过250万元，创下了新纪录。然而，2003年至2004年，昆明和长春的山姆会员店迫于经营惨淡，先后转型为购物广场业态。此后，山姆会员店进入了漫长的蛰伏期。

    转机出现在十余年后。2017年，山姆会员店一口气开了5家门店。山姆会员商店中国业务总裁文安德曾表示，预计今年年底，全国山姆会员店将增至48家。

    “洋超市”“狂飙”的背后，原因何在？业内人士表示，近年来，居民消费水平持续提升，对消费品质的要求也“水涨船高”，“洋超市”的兴起正是源于此。押注顺应消费升级趋势的会员制仓储连锁超市赛道，或许是宁波零售转型的突破口。

    “洋超市”有何生意经

    现下，想让消费者掏钱并不容易。据艾媒咨询调查，在去年中国受访消费者去过的会员制仓储连锁超市品牌分布中，有42.4%的消费者会选择山姆会员店，占比排名第一。

    以山姆、开市客为代表的会员制仓储连锁超市好在哪里？

    一是性价比。据介绍，开市客门店整体毛利率低于14%，大部分商品的毛利率仅为10%至11%，开业时优惠力度更大。同时，独特的会员制、大包装让其在供应链端更有话语权，不仅能把控商品品质，还能拿到较低的价格。

    二是新鲜感。开市客品牌在全球的知名度，及其在上海、苏州的“一炮而红”，让宁波开市客还没开业就自带光环。高端“洋超市”的定位让其新鲜感十足，同宜家类似的仓储区带来了更强的“打卡欲望”。

    宁波商务经济研究所副所长江玉兵表示，消费升级加快与有效供给不足之间的矛盾已成为阻碍消费的重要原因之一，高质量的供给才能让消费者乐意拿出钱袋子、主动打开钱袋子。

    能够明显感受到的是，会员制仓储连锁超市对传统商业模式的冲击已初见端倪，其发展速度着实令传统零售业态倍感压力。同时，预示着宁波商业版图新一轮中外超市竞争正在上演。