记者 伍慧 王佳 徐丽敏 

    12月6日上午9点20分，奉化区溪口镇下跸驻村居家养老服务中心的厨房里，飘来阵阵饭菜的香味。一份红烧鸡块、一份豆芽菜、一份紫菜蛋汤、一份白米饭，被工作人员熟练有序地盛入保温桶，随后装车送往周边18个自然村的助餐点。

    “用保温桶装，饭菜到手还是热的，好吃得很。”一个多小时后，在溪口镇三石村的文化礼堂门口，早已聚在一起的老人接过送餐员手中的饭菜，有说有笑。

    今年9月，下跸驻村居家养老服务中心正式投入运营，采用“中心厨房+快捷配送+多点就餐”模式，统一为片区70周岁以上的老人提供助餐服务。现阶段，前来登记助餐需求的老人有200余名，中心为他们供应中餐和晚餐，老人只需支付每人每天5元的餐费。

    一荤一素一汤一饭，两餐总计5元。好吃又实惠的背后，有财政的不断投入。

    去年，市民政局、市财政局、市市场监管局联合出台《关于全面推进老年助餐服务工作的实施意见》，按照设施建设补助对老年助餐服务机构进行扶持：乡镇（街道）新建并达到标准的老年食堂，根据实际投入情况给予每个最高20万元的一次性建设补助；村（社区）新建并达到标准的老年食堂或阳光厨房，根据实际投入情况给予每个最高10万元的一次性建设补助；新增设的老年助餐点，给予每个2万元的一次性建设补助；已有养老服务机构老年食堂改建并达到标准的老年食堂或阳光厨房，给予每个5万元的补助；助餐服务居家老人数50人（含）以上的养老机构食堂，给予每个每年2万元运营补助；助餐服务10人至50人的，给予每个每年1万元运营补助，主要用于场地租金、设备购置和维护、购买综合责任保险、水电气、人力成本、食材贴补、运营损耗、相关税费等开支。

    “我们是分类补助、保障兜底。”奉化区民政局社会养老服务指导中心主任沈桑桑说，对于居住在奉化区范围内70周岁及以上居家老年人和60周岁及以上持有一级、二级残疾证或肢体三级残疾证的居家老年人，可享受每人每年2000元用餐补助。对溪口、大堰等山区面积大、老人居住分散的乡镇（街道），提供送餐上门服务的，还可按照每人每年1200元标准叠加给予送餐补助。

    有财政的“输血”，也有农村老年食堂的主动“造血”。

    奉化溪口镇旅游资源丰富，登山游客较多，当地有关部门找准部分游步道位于四明山区、游客就餐难的痛点，将老年食堂打造成旅游驿站，为游客提供餐饮、补给等服务，并将这部分收入贴补老年食堂的日常开支。

    农村老年助餐让老人吃得“暖心实惠”的同时，又在吃得“安全放心”上下功夫。

    从2021年到2023年，我市连续三年把“建设标准化老年食堂”列入市政府民生实事项目，先后出台“宁波市标准化老年食堂”“老年共享餐厅”“老年助餐点建设”指引、全面推进老年助餐工作实施意见及市级地方标准《老年食堂建设和服务规范》。

    标准贵在落实，重在执行。

    在下跸驻村居家养老服务中心，做好的饭菜取样留样48小时，餐具均用消毒柜或开水煮沸消毒；在余姚市牟山镇居家养老服务中心，所有员工持有效健康证明，且熟悉食品安全相关法律法规、操作规范和工作流程……

    在严格做好“规定动作”的同时，农村老年食堂还有一套“自选动作”，丰富老年人的“营养餐桌”。

    在北仑春晓街道爱心食堂，“一册记录本”记录用餐老人的饮食喜好、忌口食品，并根据老人的不同体质、不同需求动态调整；在海曙施家村居家养老服务站，除日常一荤二素一汤套餐外，老人还可单点大菜，每周送水果一份……

    如今，宁波农村老年人的“这顿饭”吃出了新花样，也吃出了幸福感。