亲友团坐欢度新春佳节。（吴冠夏 摄）

亲友团坐欢度新春佳节。（吴冠夏 摄）

    最温馨的年味，莫过于有一盆旺旺的炭火。炭火的味道，总是那么温暖、那么有人情味。

    生炭烤火是我们家的年俗。每当我们回家过年，父母总是会提前准备好生火工具，晚辈们共同准备着各种美味食材。牛肉、羊肉、猪肉等肉类食品被切成块状，用调料腌制入味后制成串放在烤架上。随着炭火的熊熊燃烧，一大家子围坐在烧烤炭火旁笑语盈盈，享受着烟熏肉香和炭火的温暖。一餐围炉烤串可以吃上很久，我们无须赶场，小孩也可以在一旁尽情欢笑打闹，这种浓烈而令人欢喜的年味，是最值得留恋的。

    吃完烤肉，再加些炭火、烧一壶茶、放些干果、烤几个橘子或番薯，便是当下最流行的围炉煮茶了。谈天说地、欢声笑语、桌游打牌……在围炉煮茶过程中，我们格外珍惜与亲朋好友相聚的时光，放慢脚步，尽情享受一份安逸。一整天，我们都可以围坐在炭火旁，仿佛将岁月的疲倦与寒冷都融化了。

    过年的“烟火气”，温暖的慢生活，都是人们向往且珍惜的春节记忆。如今，生活条件越来越优越，许多人家做饭取暖有了电器，但是，不管时代如何变迁，社会如何发展，在我眼里，电器依然取代不了炭火。新年里那盆红红的、旺旺的炭火，才是最美的年味。

    （杨丹）