袁明淙 

    春节假期，全市128家星级饭店分别在自助餐厅和宴会餐厅，倡导餐饮消费人员适量点菜、打包剩菜，做到“光盘”。据市文化广电旅游局的数据，餐桌打包率高达95%。

    95%的餐桌打包率，无疑是一个令人欣慰的数字，反映了市民对于“不浪费食物”的广泛共识，也体现了我市积极开展“文明餐桌”行动的成效。

    然而，95%的餐桌打包率也揭示了一个问题：在宴请亲朋好友时，不少人还是会多点菜，这种现象比较普遍，要面子无疑是重要原因。亲朋好友欢聚一堂，主人往往希望通过丰富的菜肴体现热情和好客。过度点菜，会导致大量食物浪费，即便打包回家，剩菜的新鲜程度和口感难免打折扣，其利用率也不能得到保证。这与“文明餐桌”行动的初衷背道而驰。

    摒弃“面子文化”的束缚，按需点菜，这不仅是节约粮食、减少浪费的具体行动，更是尊重食物、尊重他人的表现。

    有关部门应该加大宣传力度，让更多人认识到适量点菜的重要性。餐厅方面可以通过提供小份菜、半份菜等方式，满足消费者多样化的需求。消费者自身要转变观念，增强节约意识，改变过度点菜的习惯。

    让适量点菜的理念深入人心，节约粮食、减少浪费成为每个人的自觉行动，就能极大地促进餐桌文明。