陈元振

    唐代陆羽在《茶经》中说，浙东的茶以越州为上品，“余姚县生瀑布泉岭者曰仙茗”。余姚是茶的故乡，千年茶文、茶器、茶碑众多，更有很多文人墨客将茶的馨香融入诗词之中，称之为“茶诗”。

    诗由茶而生，茶因诗而美。余姚最早的茶诗，至今已有近1700年的历史。茶与诗的相遇、相融，萌生了一个个耐人寻味的历史典故。

    （一）

    余姚现存最早的茶诗来自支遁。

    光绪《慈溪县志》记载，在“县西南四十五里”的支溪，因为早年支遁寓居于此得名。清朝陆达履在《重建支山寺记》中也说到了支溪、支山、支山寺，“寺以山名，而山水之得名，俗传支道林避地居此，故以名之。”

    支遁（314年—366年），字道林，东晋高僧，建元二年（344年）云游到四明山脉东部陆埠时，被支溪岙茂林修竹、奇峰峻岭的美景所吸引，恋景寓居，布道施经，创建律院，后称支山寺。

    据传，支遁在支溪岙探访茶农时，一位老农捧上茗茶，细细品尝，顿觉茶味醇正、齿颊留香，遂有诗句“霄崖育灵蔼，神蔬含润长。丹沙映翠濑，芳芝曜五爽”。支遁以“灵蔼”喻茶树，把茶叶比作“神蔬”，在红色的茶具中，茶色清澈绿亮，滋味鲜嫩甘爽，精神随之升华。

    支遁有关茶香、茶韵的经典诗句还见于《咏禅思道人》：“云岑竦太荒，落落英岊布。回壑伫兰泉，秀岭攒嘉树（古时茶树也称“嘉树”）。蔚荟微游禽，峥嵘绝蹊路。”

    在支遁的生活里寺必有茶、茶必有禅。茶入禅门，凡茶便成禅茶，支道嗜茶，禅茶便会绵延不断，寺院就沁满茶香。他在支溪岙这个宁静、闲适、和谐的环境中，邀请友人，品茶论佛，弥漫着清茶湿润的气息和令人心醉的友情。

    支遁被称为禅茶之祖，深深地影响了后来的皎然、陆羽、卢仝、皮日休等茶道大家。唐代诗人皮日休在《茶中杂咏·茶瓯》写道：“邢客与越人，皆能造兹器。圆似月魂堕，轻如云魄起。枣花势旋眼，蘋沫香沾齿。松下时一看，支公亦如此。”皮日休同支公一样，打坐在松树荫里饮茶，端起越人造的美妙瓷器，欣赏杯皿中的茶汤，只感到茶叶在杯中如同枣花一样旋转耀眼，喝到口中的茶沫，沾齿喷香，回味无穷。

    （二）

    余姚化安瀑布茶也是名茶，南宋《嘉泰会稽志》和光绪《余姚县志》有记载。

    化安山在余姚城东南，化安双瀑被视为奇观，雨后天晴，水声满谷，如入仙境。山上山下，都种有茶树。附近还有“邑中第一泉”——化安泉，水味甘洌，泡茶极佳。

    浙东学派鼻祖黄宗羲曾在化安山隐居、著述，百年之后又归葬于此。在化安山期间，黄宗羲写下了《余姚瀑布茶》诗句：“檐溜松风方扫尽，轻阴正是采茶天。相邀直上孤峰顶，出市俱争谷雨前。两筥东西分梗叶，一灯儿女共团圆。炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉。”这是余姚茶户采茶、制茶、卖茶的生活情景，洋溢着浓郁的农家情趣，犹似一泓清泉，舒缓泻出，读来十分亲切，让我们知道了从前余姚春茶是怎样制作的。

    黄宗羲还有一首《寄新茶与第四女》也写到瀑布茶：“新茶自瀑岭，因汝喜宵吟。月下松风急，小斋暮雨深。勾线灯落芯，更静鸟移林。竹尖犹明灭，谁人知此心。”

    爱茶的四女未回娘家采新茶，诗人立即为爱女寄去新茶并诗作，还引发了诸多人生感慨，壮志未酬，有谁能知这烈士暮年之心？唯有向懂诗的爱女略作倾诉。可见诗人寄茶只是引子，而诗意远在茶外。

    黄宗羲钟情化安山的一草一木，在《山居杂咏》中说：“数间茅屋尽从容，一半书斋一半农。左手犁锄三四件，右方翰墨百千通。牛宫豕圈亲僮仆，药灶茶铛坐老翁。十口萧然皆自得，年来经济不无功。”

    他跋山涉水，在足履四明、潜心草堂、学究著作之余，也与化安山的瀑布茶结下不解之缘，想必是执笔著作，间或持壶呷茶，继而再写。一盏孤灯照明，一杯佳茗清心，瀑布茶浸润了黄宗羲的笔墨，给后人留下了《明夷待访录》《易学象数论》等鸿篇巨制。

    在黄宗羲的心目中，化安山可与名山、名瀑媲美。他是借化安山的桃溪飞瀑、天然幽旷，抒发对自然、人生的深悟，而无借山水之美消释个人的飘零、忧闷之感。这就是黄宗羲超越世俗的高洁、理智之处。由此可见，诗人写化安山钟灵毓秀之美，实则是显露诗人心灵的博大、深沉之美。

    （三）

    “四明八百里，物色甲东南”。余姚的茶文化始于汉朝，兴于唐。陆羽曾来浙东寻茶品茶，在《茶经》一书中，5处记述了越州余姚茶事。茶助诗情，诗添茶趣。对于余姚茶事，历代先贤也留下了许多诗文。

    宋代戴表元在《四明山中十绝·茶焙》中写道：“山深不见焙茶人，霜日青妍树树春，最有风情是岩水，味甘如乳色如银。”这首诗描绘了四明山中制茶的过程和茶的味道，展示了诗人对大自然和茶文化的赞美和热爱。

    明代余姚人黄尚质有《采茶女》曰：“结束乌椎髻，携筐去采茶。归来笑相指，也插杜鹃花。”此诗如油画，逼真、自然，平淡中现天真烂漫，朴素里露闲情逸致。

    故宫博物院藏有余姚人孙月峰行草《谢史伯晋新茶》扇面，其诗文是：“姚茗论精品，佳园独占春。黄搴露里嫩，绿焙雨前茶。倦眼翻书涩，枯肠构句贫。原分芳鼎味，一醒睡乡人。”孙月峰向史伯晋诉苦，自己看书时感到眼睛倦涩，写文章时神思全无，这都是因为没有好茶可饮惹的祸。为此，伸手向友人要一些大岚“姚茗精品”，以便使自己的倦眼和枯肠得到滋润。

    四明十二雷茶来自一个民间故事。传说在很久以前，有三位去深山采茶的姑娘，满载而归之际，被十二道雷电击中，随之化作三座相连的山峰，永驻溪边。此后每年春雷隆隆之时，就会长出又嫩又香的茶叶，人们称之为四明十二雷茶。清代文学家全祖望，在虹岭建灶乞神求赐四明十二雷时曾写有茶诗：“高岗茗草并兰生，制茗当如兰馥清。彻夜经营调火候，全家揉焙到天明。老夫倦睡两三觉，小鸟欢呼千百声。起煮天泉香入口，建溪沽诸浪垂名。”

    嘉靖《余姚县志》记载：“秘色瓷初出上林湖，唐宋时设官监窑。”越窑青瓷主要产地是上林湖、牟山湖等一带，涌现出一批造型独特、釉色纯净、纹饰精美的茶器。

    水为茶之母，器为茶之父。唐代陆龟蒙《秘色越器》诗云：“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。好向中宵盛沆瀣，共嵇中散斗遗杯。”韩偓《横塘》诗中说：“秋寒洒背入帘霜，凤胫灯清照洞房。蜀纸麝煤沾笔兴，越瓯犀液发茶香。”

    宋代余姚县令谢景初在《观上林垍器》中描绘了上林湖周边烧制越窑青瓷的繁忙景象，“发窑火以坚，百栽一二占”，表达了对于工艺美术的热爱和传统文化的珍视。越窑茶器博得当时诗人的华丽赞美，盛行于饮茶风尚之中。温润似玉的青瓷泡茶，茶色清而香，茶与器相得益彰，云雾缭绕，香气持久而不散逸。

    余姚，素有“文献名邦”之称，余姚茶诗的故事读之不尽，让我们且饮一口茶后，慢慢品，细细读……