林亚赞在晾晒海苔。

　　□记者 鲁威 文/摄

　　本报讯 在象山港，采收海苔是一些渔民的一项副业。近期，正迎来了采收海苔的季节。昨天，记者在奉化莼湖、宁海红头山脚、西塘下、骆家坑等象山港沿岸滩涂地看到，巧手的渔民已搭起一行行整齐的苔架。在苔架间，渔家女将大片墨绿的海苔铺开来，开始晾晒。

　　海苔是生长于海涂上的一种绿色藻类，富含蛋白质、食用纤维、维生素和各种矿物质。在宁波，人们把晒干的海苔称为苔条、苔菜，常被用来炒花生、炒年糕、做海苔饼等家常小吃，是宁波人喜好的休闲食品。

　　今年５０多岁的林亚赞，就是象山港畔晒海苔的渔家女。每到海苔上市季节，丈夫到滩涂上采海苔，她就负责在滩涂边上晾晒海苔。“海苔分为冬海苔、春海苔和夏海苔。”林亚赞说，冬海苔的质量和味道最好，而夏海苔的味道会带有海水的涩味。

　　晒苔条是靠天吃饭的活。林亚赞说，“阳光要充沛，保证充足的日照量是晒成苔条的必要前提条件。其次是风向最好是西北风，海苔不仅能干得快，而且晒出的苔条干而脆。”

　　记者随手折了一把已干的苔条塞进嘴，满口含香。“湿海苔一般经过３天左右晾晒，最后变成咸香可口的干海苔。”林亚赞笑着说，“近期晴天较多，而且海苔旺发，产量明显增多。因此，干海苔的零售价在３５元一斤左右，比前几年６０元一斤便宜了一大半。估计春节以后，春海苔价格还可能会降到每斤２０元左右。”