梨花

茶花

玉兰花

樱花

　　□记者 周科娜 文 徐佳伟 张海华 摄

　　阳光明媚，春花竞相开放，将甬城装扮得娇艳无比。洁白芳香的白玉兰、明亮艳丽的云南黄馨、花团锦簇的樱花、桃花，以及即将开放的玫瑰花……这些鲜花不但可以观赏，而且还是美容、活血的天然食品。 

　　宁波大学生命科学与生物工程学院教授倪穗对食用花卉有较深的研究。她说，鲜花既可美化环境，又有益于身心健康，当下开放的春花中，10多种都能食用，不少还富含维生素和微量元素，具有美容、活血、祛寒等功效。倪教授在宁波大学开设的一门《植物与养生保健》的课程，颇受学生欢迎。

　　时下春花竞开正香艳

　　食花养生保健总相宜

　　目前，在各大公园绿地，春花开得正艳。昨天，记者在月湖景区、中山广场等地看到，玉兰花已经怒放，目前，高大的玉兰树上都没有叶子，白色和紫色花瓣显得尤为醒目。

　　倪穗告诉记者：“玉兰花有先花后叶的特点。开白花的是白玉兰，开紫红色花的我们一般都统称为紫玉兰。”

　　玉兰花含有挥发油，具有一定的药用价值，有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血淤型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症。

　　倪穗介绍说，采２～３朵玉兰花，用沸水冲泡，代茶饮，可治疗高血压和血管痉挛性头痛。如果喜欢做糕点的市民，还可以将玉兰花瓣洗净控干水分，加上等量白糖揉搓，装入瓶内封口，可作各种保健甜食馅或蒸糕的配料。

　　“茶花的花瓣含有多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉以及各种微量矿物质和高效的生物活性物质，非常适于泡茶。”倪穗介绍说。　　

　　宁波人有食花的传统

　　当季10余种鲜花可吃

　　宁波人食用的鲜花品种不多。传统美食桂花汤圆，是收集秋季开放的桂花花瓣，用糖腌过后制成糖桂花，洒在汤圆上，起到提香、点缀的作用。

　　据倪教授介绍，目前，我市当季开放的鲜花中，能食用的多达１０余种。除了白玉兰、茶花之外，还有迎春花、金钟花、梨花、桃花、杏花、红叶李花、海棠花、樱花、槐花、月季花、玫瑰花以及目前已经凋谢的梅花等。

　　目前，玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等为广大爱美人士所喜爱。实际上，梅花、桃花、梨花、杏花等花瓣泡茶，均具有美容保健作用。桃花不仅能观赏，常用新鲜的桃花泡茶，能润泽肌肤，起到美容养颜的作用。倪教授介绍说，桃花还有一个让人心动的特殊功效，就是能减肥消脂。

　　倪教授特别提醒，用作减肥的桃花一定要采能结果的桃树上的花。在桃花初开，颜色极其鲜艳时采摘后泡茶喝效果最好。　　

　　球根类毒花不能食

　　养护花也切莫采摘

　　有些春花虽然秀色可餐，却是有毒的。“有毒的主要是球根类的植物，比如君子兰、水仙花、郁金香、风信子等，它们含有有毒的生物碱，这类花朵不要去碰，更要避免误食。”

　　此外，还需要提醒的是，种植在道路两边以及公园绿地内的开花植物，不要去采摘。因为道路两边的植物，长期受汽车尾气的影响，花瓣受到了污染，而公园绿地的植物，由养护单位定期对植物进行喷洒农药等养护，所以，这类花瓣食用后，不但起不了养生作用，还可能会对身体造成损害。

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　　推荐几道鲜花养生美食　　

　　Ａ.桃花茶 做法：鲜桃花１０克，用沸水冲后当茶饮用。功效：具有减肥、脸色红润有光泽，是天然的减肥饮品。

　　B.玉兰粥 做法：将粳米放锅内加水煮至粥将成，投入适量玉兰花瓣、山楂、蜂蜜稍煮为粥，食之酸甜适口，轻身明目。

　　C.杏花茶 做法：杏花去蒂阴干，每餐饭后用白开水调服5-10克。功效：能使皮肤白润，长期饮用，能让周身散发杏香。