徐新苗向记者展示活蹦乱跳的香鱼。

　　□记者 鲁威  通讯员 陈云松 徐红燕 文/摄

　　养殖户抓起一大把饲料朝水池里一扬，一尾尾灵动的鱼儿争相游过来，水面上泛起银白色的浪花。这是昨天记者在宁海西店镇凫溪畔的香鱼养殖基地见到的一幕。

　　“这是上世纪７０年代一度濒临绝迹的香鱼。随着凫溪村生态保护力度加大，现在水质非常适合香鱼养殖。这几年，凫溪还陆续出现了野生香鱼。香鱼重新开始在这里安家。”看着养殖塘里的香鱼，基地负责人徐新苗笑着说道，地产香鱼不仅销到了上海、杭州、宁波、温州、福建等地，有的还出口至日本。

　　独辟蹊径地下水养殖香鱼

　　２００１年，徐新苗开始养殖香鱼。目前已经有两个香鱼养殖基地，均位于凫溪畔。昨天，记者在养殖基地看到，香鱼养殖塘外是用水泥浇筑，水塘的内侧镶有凹凸不平的岩石，水底由石砾筑成，制氧机在池中转个不停，水花四溅，一尾尾灵动的鱼儿时而跃出水面，时而快速潜游，在水波中快乐嬉戏着。

　　“与普通淡水鱼不同的是，香鱼对生活环境相当挑剔，喜欢干净，爱吃石头上的青苔。香鱼生活的水域只要稍有污染，就会死去。”徐新苗介绍，宁波海洋与渔业局的专家曾对凫溪的土壤、水质、空气进行检测，结果表明，凫溪非常适宜养殖香鱼。

　　他指着水塘边上一台不断将水注入到塘里的机器，介绍起自己独有的养殖方式，“养殖用水来自凫溪地底下７米处。地下水具有保暖作用，即使是冬天，水温也保持在２０多摄氏度，可以保护鱼苗过冬。”

　　巧打时间差提前上市

　　徐新苗捞上来一条活蹦乱跳的香鱼告诉记者，去年底放苗时只有牙签那么大，３月底就有两个小拇指般大小了。野生香鱼每年１０－１１月便在溪流下游入海口的浅滩石砾急流处产卵繁殖。孵化后的鱼苗随水流入海越冬。翌年３月底至５月上旬，幼鱼陆续上溯至淡水溪流中肥育成长，秋冬季是野生香鱼最肥美之时。

　　一般香鱼的人工放苗时间在三四月份，到１１月份左右就可以上市。不过，徐新苗打了一个时间差，提前在１２月底投放鱼苗，早放养的香鱼到４月中旬，便可捕捞投放市场，这样春末夏初就可以品尝到香鱼。

　　为了能让香鱼有更好的销路，徐新苗和当地养殖户们还研制出了一种新的方法来烤香鱼干。由于香鱼干制作成本高，数量少，去年市场上售价达到了１０元一条。

　　记者了解到，现在宁海凫溪、梅林等地共有６户养殖户养殖香鱼，每年香鱼产量超过２００万条，有些还出口日本等地。

　　徐新苗对香鱼养殖的前景表示乐观：“除了养殖香鱼，我们还进行多品种养殖，养殖鲟鱼等名贵鱼种，进一步增强了抗风险的能力。得益于优质的水环境资源和当地政府的帮助，我们对香鱼养殖的前景充满信心！”

　　年年放流香鱼成活率提高

　　宁海凫溪香鱼养殖产业有了起色，但是凫溪依旧难见野生香鱼。就在徐新苗养殖香鱼成功后，他做出一个大胆决定：放流香鱼。每年８月到了香鱼自然繁殖的季节，徐新苗总会按时来到凫溪畔将一筐筐香鱼倒进溪里。

　　上世纪７０年代野生香鱼近乎绝迹，这让徐新苗有了新的认识。他表示：“虽然我们规模养殖香鱼已成功，但香鱼还不能在野外大量繁殖，现在香鱼种苗繁育及培养技术已相对成熟，因此人工放流成为保护香鱼种群的上策。”

　　徐新苗告诉记者，刚开始几年，将香鱼倒入凫溪，第二天就基本死光，说明水质还达不到香鱼生存的条件。不过近几年，放流香鱼的成活率一年比一年高，说明水质环境在逐渐变好。以后我们的子孙也可以看到鳞光闪闪的香鱼在凫溪里出没了。

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　　香鱼因体内散发香味而得名，是名贵的淡水经济鱼类之一，在国际市场享有“淡水鱼之王”的美称。在日本，香鱼则被称为“中国杨贵妃”，一是因为它体形优美，二是因为它生性娇贵，很难养殖。

　　凫溪村曾是宁海县历史上香鱼的集中产地。相传，乾隆皇帝下江南，到凫溪吃过香鱼后，觉得味美，临走时还带了一些，从此凫溪香鱼就成了贡品。但在上世纪６０年代，由于拦溪兴建水库，香鱼洄游通道中断，加上滥捕等原因，使产量急剧下降，至上世纪７０年代曾到了濒临绝迹的境地。