单飞

　　松树也开花？也许你会觉得惊讶，桃树、梨树会开花，难道四季常青的松树也会开花？是的，松树也会开花，开出来的花叫松花。

　　每到春末四五月间，正是松树开花的好时节。松花或椭圆形或塔形，还是花蕾的时候是青色的，到花儿全开时则变成金黄金黄的，那情景也颇为壮观。

　　如果把松花摘下来加工，就变成了松花粉。小时候，每当松花开放之际，母亲就会上山去摘松花，回家加工成松花粉，然后就变着法子给我们做松花点心吃。

　　春日白天长，放学回家的我们早已是饥肠辘辘，家里没有别的零食可以吃，母亲就给我们做松花饼充饥。通常母亲将双手洗净了，在吃饭的方桌上摆一个专门和面团用的扁扁的木桶，倒上一些干面粉，和起一团面，将面团拧成一小团一小团，再把团压扁成饼，放到已经烧热的油锅里煎。饼在锅里煎，香味可不老实，老早从我家飘向屋外，飘到路上了，惹得过路的人直招呼：煎松花饼呢！我们就更不用说了，愣是站在锅边只剩咽口水的劲儿了。终于煎至两面金黄，母亲用饭铲盛了分给我们，尽管母亲提醒我们慢点吃，小心烫，可是那时的我们哪还听得进去，三下两下就把松花饼吞到肚子里去了。烫吗？没感觉；好吃吧？好吃！肚子填饱了，眼馋也解了，就各干各的事去了。儿时，条件是差了些，可那生活现在想起来还是觉得特有味儿。

　　每当家中有喜事或是缝年过节的时候，母亲就做松花团。母亲把雪白的糯米做成团子后，在金黄的、细腻的松花粉上一滚，软糯的团子表面立刻就有了丝一般润滑的感觉，一入口，满嘴松树的清香，那味道真是好极了。

　　前些天回老家，与父亲聊起了松花粉，他颇为感慨。他说，今年松花还未开放，收购松花粉的人已在村里预订了。说今年大量收购松花粉，而且价格也比往年高出许多。当我问他松花粉价格如此之高，是否有上山采摘的冲动时，他说冲动也没用，如今松花粉不好采。一是松树数量减少，山上很少能见到成片的松树林了。因为松树的经济价值远远比不上杨梅树，许多村民把松树砍了，漫山遍野种上了杨梅树。二是松树花期短，松花由青转黄且未开放，采摘也就两三天时间。采早了，花穗还是青的，采回家也晒不出花粉；摘迟了，花穗转黄且已开放，花粉早已随风飘散，采回家也是白辛苦一回。再说把松花加工成松花粉也是一件很复杂的事。

　　记得小时候母亲每次把松花采回家里后，就把松花包进一条旧被单里，裹紧，外面封一层塑料纸，“蒸”一夜，叫“蒸松花”。母亲说，蒸过一夜后，花粉脱得更干净些，出粉多。第二天，用一张圆匾到太阳下晒，晒过几天后，花粉便全从花房里脱落了。母亲拿一张纱筛，将脱尽了粉的花壳子筛去，花粉过了筛落在被单上，黄花花的一小堆，那就是可以做松花点心的松花粉了。

　　因为小时候经常吃，曾经以为松花粉及松花粉做成的点心，是因为经济条件有限明知不可吃而吃之，虽然好吃，应该是没有营养的东西；曾经还嫌其乡土味浓，野味足，上不了台面，难登大雅之堂。不曾想如今时代变了，人们讲究养生，追求纯天然无污染的食品了，松花粉这种不起眼的黄色粉末竟成香饽饽了。有人说松花粉有美容护肤的作用，有人说松花粉有润心肺、益气之功效。神乎其神的，总有点不大相信，于是查了些资料，才知道松花粉的另一种身份竟是“中国医学宝库中的药食兼用花粉品种”，含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，集聚了大量生命元素，饱含丰富的营养成分和活性物质，有非常高的保健价值。东汉时期《神农本草经》记载：松花粉“气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消瘀血，久服轻身益气力，延年”。唐代的苏敬、李勣等编著的《新修本草》则认为：“久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也。”

　　眼下正是松花飘香之际，我早已和朋友约好双休日要回老家赏松花、摘松花，继续享受大自然的馈赠！