随着气温的升高，食物中毒事件逐渐进入高发期。昨天，宁波市市场监督管理局向广大市民发出餐饮食品安全警示，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇，不购买和食用河豚鱼、织纹螺、发芽马铃薯、鲜黄花菜及来路不明的食品，外出就餐选择食品安全监督年度量化等级Ｂ级以上或动态等级为“笑脸”的餐饮单位。

　　市市场监督管理局提醒餐饮服务单位，严格执行食品原料采购索证索票制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品及食品原料。蔬菜和水果在使用前要用自来水洗净，并浸泡不少于１０分钟，以去除农药残留。食品要烧熟煮透，食品的贮存条件必须符合食品安全要求，餐饮具必须彻底清洗消毒方可使用。

　　市民外出就餐应选择证照齐全的餐饮单位，推荐到食品安全监督年度量化等级Ｂ级以上或动态等级为“笑脸”的餐饮单位就餐。天气转暖，市民不要采集未食用过或不认识的野生蘑菇，一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状，要立即催吐，并尽快就医。不购买和食用河豚鱼、织纹螺、发芽马铃薯、鲜黄花菜及来路不明的食品和调料，加工豆角、生豆浆时一定要烧熟、煮沸，防止中毒。

　　就餐时发生食品安全问题，要将食品保持原状，并立即与餐馆负责人交涉。如果所点饭菜尚未食用，或尚未造成健康问题，可参照《中华人民共和国食品安全法》、《消费者权益保护法》等规定，与餐馆协商解决，同时妥善保存消费单据、发票等证据，及时向有关部门投诉。

　　如出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒典型症状时，除及时就诊外，还应该保留好病历卡、检验报告、吐泻物、剩余食品等相关证据。一旦发生疑似食物中毒，应及时拨打“９６３１１”或“９６３１７”向辖区市场监管部门投诉举报，避免因错过最佳的调查时机而导致食物中毒无法认定。

　　周科娜 贾文波